开放式厨房好吗？
餐馆有规划把厨房设计成开放式厨房，不知道这样好不好呢？
4 条回答
2026-01-04 11:16:29
开放式厨房让消费者能全程监控菜品的制作，还是不错的~
2026-01-04 11:16:29
感觉小厨房适合~
2026-01-04 11:16:29
有人担心的是油烟问题，现在基本上不用担心，其实油烟产生的原因无非两点：食油杂质太多、炒菜时油温过高。现在的食用油都是经过提纯的，杂质很少，因而油烟就很少；二来现在还有无烟锅可以使用，其原理就是利用锅体结构来降低温度，从而减少了油烟的产生。况且现在还有高效的抽油烟机，就更不怕油烟了。
2026-01-04 11:16:29
好啊，亲眼看着厨师把菜做出来，是一种监督也是一种享受。
