餐厅上菜时间太慢怎么办
我开了一家大型餐馆，我们上菜的时间很慢，不是厨师偷懒，请问有什么方法解决。主要是让消费者吃着吃着不会觉得上菜慢，谢谢！
2 条回答
2026-01-04 11:16:29
主要还是餐前备料工作做好，可以让厨师每天推荐几个菜，推荐的菜多备点。客人点菜时候服务员尽量推荐客人不要点太多烹饪时间长的菜，冷菜上菜速度快些，先上冷菜，后面热菜也差不多了。
2026-01-04 11:16:29
上菜速度有出菜有点关系吧！
