牛肉面或羊肉面高汤怎么保存？
开餐厅牛肉面或羊肉面高汤干煮的就很好吃，但不可能对每一个客户煮一次，所以一次煮多后再用，但时间隔久里面的牛肉就变得不太好吃，而且也不嫩，要怎么决定呢？有经验的面馆师傅赐教！
6 条回答
2026-01-04 11:16:29
剩余的放在冷柜里面就行了。
2026-01-04 11:16:29
最好当天做。
2026-01-04 11:16:29
这个厨师肯定知道的，我能相出来的就是放冰箱
2026-01-04 11:16:29
最好不要过夜，放在冰箱里了。
2026-01-04 11:16:29
现在是秋天，放在冰箱里，隔一晚不会有什么问题的，不过，个人觉得高汤还是新弄的比较好。
2026-01-04 11:16:29
放冰箱里别过夜。
