顾客在用餐时总在抱怨菜不好吃,这时餐厅经理该怎么处理?
当然是问清楚顾客哪点不满意了,如果确实是菜不好吃的话就帮他换了。
调查清楚情况, 不能影响到其它客人。
和后厨厨师长沟通
先缓和客人的情绪,再告知会和厨房主管或者店长反应~~谢谢客人提的意见~~