饭店生意一直都不好，怎么补救？

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春节来了，搞个年夜饭之类的吧。

是不是管理得不够好，菜品、环境、服务等都需要注意。

不好要找什么原因：第一、是不是经营产品不适合当地市场、您的店面位置是不是人气不旺、您餐厅的菜品价格是不是太高，不适合当地消费人群。

第二、您餐厅的服务和环境是不是欠缺、您管理经营思路有没有问题。

第三、调查周边市场、找出自己生意不好的主要原因、根据调查的原因来做调整。

第四、如果多方位调整没有效果那最客观原因只有两种、、地势和经营品种问题。

请问你的店位置在室外还是室内..如果在外面也许跟季节有关系.. 出来逛的人少了自然生意也不好..

你说的是最近，那说明以前应该还不错吧，这是可以理解的，年跟了都在准备着过年，但我们也可以针对这个想些提高业绩的方法，比如多送外卖等等，冬天很多人不想出门，我觉得外卖如果搞的好的话会是笔不小的收入；趁着过年可以搞些活动，比如吃饭满多少元可以送副挂历之类的；初一到初三可以赠送饺子等等；……总之让顾客感受到你们的爱心和热度是最重要的，一定的优惠也是拉拢人心的方法之一，当然，不管怎样食品的品味和价格是最重要的，多琢磨琢磨，祝你成功！