餐厅外卖食物的设备有没有什么要求?
餐厅外卖食物的设备有没有什么要求?
3 条回答
2026-01-04 11:16:29
要有专门的外卖箱的，那样好存放，同时也有保温功能，保持食物的新鲜。
2026-01-04 11:16:29
保证安全和卫生；高度适中，拿取方便；能够保温；透明设计方便顾客选择
2026-01-04 11:16:29
夏季来临，朝阳区对辖区的送餐企业提出“硬”标准：送出的饭菜温度须在60摄氏度以上。
根据以往对快餐企业的科学调研发现，一般饭菜在送达时的温度为48度～54摄氏度，夏季时还应提高温度。朝阳区卫生监督所覃科长表示，夏季加工好的饭菜温度应在60摄氏度以上，以控制细菌生成。此外，快餐企业从加工饭菜出锅至送餐到用餐者手中，整个过程必须控制在3个小时内。
《重庆市食品安全条例》
餐饮服务提供者以及集体用餐配送单位，应当在外卖盒饭的包装明显位置注明食品加工制作时间和保质期。
《餐饮业食品卫生管理办法》
第三十一条 外卖食品的包装、运输应当符合有关卫生要求，并制作时间和保质期限。禁止销售和配送赶过保质期限或腐败变质的食品。
