大家觉得中餐中，哪些烹饪方法，哪些食品比较容易做到标准化
如果能在标准化的同时，口味也不打折扣，那就最好了
3 条回答
2026-01-04 11:16:29
很明显是火锅。
2026-01-04 11:16:29
苏浙汇的中央集权制蛮好的，楼主可以研究下。中央厨房既能保证标准化，店面厨师则可以保证其特色。
2026-01-04 11:16:29
这样 你可以看看现在快餐中中式品牌有哪些 这样你就可以有大致的了解 一般来说火锅 蒸菜 包子馄饨 还有烩菜这些都是比较容易标准化的
