请问怎么炒茄子才不会很吸油？
每次炒茄子感觉都要用很多油，这茄子太吸油了，请问怎么炒茄子才不会很吸油？
3 条回答
2026-01-04 11:16:29
1、茄子切成薄片后用盐水泡后再炒制。
2、锅内不放油，直接将茄子放入干炒至茄子软蔫，然后盛出像平时做菜那样去炒。
3、将茄子切成薄片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。
4、将茄子上锅蒸软再炒。
2026-01-04 11:16:29
炒之前放水里泡着，吸了水就不需要很多油了
2026-01-04 11:16:29
炒之前还是要用水泡久一点的。
