怎么快速炖烂老鸡

美食导吃提问人: 飘绿繁星提问时间: 2026-01-04 11:16:29 回答数: 2个

我今天不小心买了一只很老的鸡，刚开始不知道，我只炖了不到半个小时，吃的时候咬不动啊，请问有什么办法能够快速炖好老鸡肉呢？下次弄的时候参考

2 条回答

回答者: 百家吃典

2026-01-04 11:16:29

用高压锅，很快

回答者: wenjianqiyun

2026-01-04 11:16:29

炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。