做紫菜蛋花汤有什么技巧？
每次去外面吃饭都会点紫菜蛋花汤，味道真的很不错。自己也买了紫菜，但是做出来的汤不是紫菜太硬就是蛋花不好看。请问，做紫菜蛋花汤有什么技巧吗？怎么做才会好喝呢？
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2026-01-04 11:16:29
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
