怎么做酸梅汤？
入秋，感觉喉咙好干，特别是晚上还干咳。现在嘴唇也在脱皮……好难受啊。想喝点酸梅汤润喉。外面卖的有很多添加剂。所以谁教教我怎么做酸梅汤？
3 条回答
2026-01-04 11:16:29
买干的乌梅或话梅，一斤或半斤左右，放水泡十几分钟，开大火烧开，转小火煮水，熬20多分钟至干话梅或干乌梅鼓胀起来即可。放入一些甘草、冰糖、白糖等都可以，但红糖是热性的不宜放。
2026-01-04 11:16:29
楼上建议外加山楂半斤
2026-01-04 11:16:29
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。
制作：
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键：
放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
