开餐饮店利润是否真的都很高

你看问题太简单了，你这里说的成本只要5块，是指原料的成本，还没算上铺租费、水电费、人工费、工商税务、损耗等。每个行业如此，不要只看表面的成本，做什么生意人家都是要赚钱的

很正常啊，不在家吃总是贵的

这个很难说的，有人亏本，有人发财，这是看你自己的能力的

  其实，没有的，除去成本，还有人工成本，店面成本，水电费等等，所赚不多。

做生意就是要赚钱啊，至于赚多赚少还是看当地消费水平，门店租金，店长管理水平之类的，并不是所有的餐厅都暴利，毕竟很多还处于收回成本阶段。

行行如此，人工水电什么的往往比食材的成本都要高，还一个大头，房租，干实体生意比干贸易方方面面要考虑的东西要多的多，饭馆还有得应付官面的是，就那个倒霉隔油池，来检查一会，化验费就四百多，不合格罚款5000（没有合格的，人家合格的标准是要求清澈见底。。。隔油池可能么？）
我们跑车其实也是，有时候客户实际用车20多公里，收费在130-150.。。有些人总研究那点油，油钱这只是最表面的成本，再说油钱也不能光算那20来公里，实际一般这么个活，出车收车算一起，多则50六十公里，最少也得40，然后就是时间，这么个活装车卸车前前后后基本最快也得两个半小时，你要再赶上堵呢？然后其他看不见的，车损，车船税，保养，弄个全险一年也得三千多。。然后还有，车也不是白来的，也是钱买的。。。时不时的压个黄网格再罚200
 

　　街边店（北京）：
　　楼下一家小韩餐，无名无姓，无品无牌。
　　十几二十平米，俩阿姨做。
　　月租一万四，客单20，一天一百多份，刨去水电杂费，俩人一个月可以分三万多。
　　比大学毕业生高多了是不？
　　但时间精力耗费巨大，从早到晚盯在店里。
　　我们自己创业开面馆，餐饮辛苦、琐碎，每一步都走得很艰难，想做好更是不易。
　　光测试产品做试吃就用了仨月，没场地就招人到出租的客厅里试吃，提反馈。
　　餐具、桌椅、各大批发市场，从北四环到南四环到处跑。
　　每天十几斤面条，十几斤肉和骨头，一遍一遍在厨房做，精确配比，汗流浃背。
　　从5个省进食材，四处找供应商。
　　想做连锁，但不想做纯标准化快餐，费劲去还原传统手工。
　　找设计师，VI、室内，沟通很难，把自己对餐饮的坚持告诉别人，经常不被理解。
　　每一次执着过后总是稍带无奈，然后又重新坚定自己的想法。
　　不管做什么，做出价值才是王道。
　　这样才无愧于自己所花的心血。
　　赚钱是后话，有价值自然有人用钱来交换。

并不这么觉得，就算是星级饭店，他们要盈利都得等到10年以后，可是谁能保证10年以后他们不被餐饮业的竞争淘汰呢。

不会啊，很多都是小本盈利的。那些看起来很火爆的店也许还在成本回笼中

有的很高有些也只是小本经营，主要看前期投资与后期成本回笼的时间

那只是表面的利润，成本都还没有除掉呢，真正的利润就要看你经营得怎么啦

看情况吧，过了回本期的话，一般都不会太少

利润高不高是看经营者的 经营手段与理念 利润高你要做得到而不是行业标准 

不见得，资金回笼也是需要时间的，而且也要看这些餐厅的经营能力，很多都是薄利多销罢了

真的很高啊，不过除去成本什么的就不高了。