餐饮取消最低消费了，餐饮企业该如何应对，包厢该何去何从？
餐饮取消最低消费了，餐饮企业该如何应对，包厢该何去何从？包厢回本途径有哪些？贸然提高菜价是肯定不能够的了，各路大神有何高见。
10 条回答
2026-01-04 11:16:29
可以限定人数或是吃饭的时间
2026-01-04 11:16:29
可以节省开支，例如水电什么的，这些要及时关掉。像一些不必要的人员也要裁剪掉了。
2026-01-04 11:16:29
有能力的可以尝试转型，重新定位目标顾客，对菜单及定价进行调整。不行的，就是做好菜品和服务的同时，用质量赢得顾客，提高翻台率
2026-01-04 11:16:29
一般来说，早在年初很多餐饮都转向大众餐饮了，现在转型有点难，还是通过菜品和老顾客维持吧
2026-01-04 11:16:29
这个没事啊，只要你的菜品味道好，照样顾客也会消费很多的。
2026-01-04 11:16:29
提高翻台率咯
2026-01-04 11:16:29
可以设置有vip的才能用包厢
2026-01-04 11:16:29
细节成本控制
2026-01-04 11:16:29
可收取服务费，或是人均消费
2026-01-04 11:16:29
可以限制用餐时间
