业界播报
餐饮最困难的时候是4、5、6月份
近日，国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制印发了不同人群预防新冠肺炎口罩选择与使用技术指引。指引中明确，对于普通公众，居家、户外，无人员聚集、通风良好，建议不戴口罩。
3个月成餐饮“魔咒”？这些年，餐饮人赚的钱都去哪了？
85%的餐企撑不过三个月，这不是危言耸听，疫情之下就是有这么多的餐饮企业变得难以为继。毕竟就连行业龙头企业西贝都说自己撑不过三个月。那么，都是些什么原因导致的呢？ 这些年，餐饮人赚的钱都去哪了？
美国又现两种致命病毒，高度传染
国家发展改革委表示，要突出抓好六个方面的消费工作：第一，全力保障吃穿用基本消费。第二，培育壮大新型消费、升级消费。第三，重振文旅和餐饮消费。第四，扩容提质养老、托育等服务消费。第五，全面推广健康消费。第六，着力释放三四线城市和农村市场消费潜力。
疫情之后，想在厨师行业出人头地，一定要记住这八句话！
常常能看到，一些年轻小厨抱怨这一行“没机会”、“晋升慢”、“没人教”。 确实，踏入厨门，有人指路和没人指导，差别会很大。但要想在这一行混出头，相信问十个师傅，有九个都会告诉你：要先学会做人做事。 所以以下这些话，小厨们一定要记住了！
抖音轰开餐饮外卖大门，中小企业新红利来了？
2018年"两微一抖"就已经成为各大企业品牌的关注重点。日前，抖音企业号新动作或许也暗示着新风向。
疫期餐厅没客人？3步做好直播，外卖单量蹭蹭涨！
以前，直播是美食博主、网红大咖的专长。现在，直播变成了餐厅大厨的新天地。 肺炎疫情下，门店开张延期，人员隔离，线下客流骤减，传统餐饮行业主要依靠线下客流，已经开始受到影响。 在当前环境下，眉州东坡、真功夫、呷哺呷哺等30多家餐企，已经将后厨变直播间，大厨变主播，用直播方式线上勾搭顾客！ 对于停业的餐饮店来说，这确实是一个吸引客流的好方法。那么，小餐饮店该如何做直播吸客呢？
多地一大波消费券发放，引爆餐饮是重心
国家统计局数据显示，2020年1-2月份，餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%。限额以上餐饮收入928亿元，同比下降39.7%。
五月能恢复正常营业水平吗？
美团方面披露，全国餐饮商户复工率已超过55%。目前，美团外卖平台数据实现大幅增长，访问转化率由10.78%提升至13.42%，下单转化率由17.37%提升至21.84%。
餐饮业什么时候可以恢复营业？
根据美团研究院发布报告显示，相比个体店，餐饮连锁店（例如火锅、香锅烤鱼、地方菜等正餐品类）受冲击更大，主要因为连锁店旗下商户多、波及范围广、房租和人力成本等固定成本压力大、中后台更重。
外卖营业额比疫情前翻一番！八合里：挺过今年没问题！
“我们的现金流可以撑两个月，外卖又能让我们多撑几个月，贷款批下来，我们撑过今年没问题……”在深圳华强北附近的一栋写字楼里，八合里海记董事长林海平一边冲功夫茶一边说道。
