业界播报
年租49万元押8万，“黄焖鸡米饭”关店欲解约，法院裁决
受疫情影响，北京朝阳区西坝河一家经营“黄焖鸡米饭”的底商无法正常营业，不堪资金压力欲解约。
非常时期，大鸭梨外卖却做到了1500余万！
以在北京脍炙人口的大鸭梨为例，据北京大鸭梨餐饮集团总裁郭琦透露，在最艰难的2月份，大鸭梨的外卖从最低点的15%逐步恢复，最终外卖交易额达到了1500余万元。 大鸭梨究竟是怎么做到的？郭琦与你细说原委。
这个连锁品牌因欠租被起诉
许留山是香港甜品连锁品牌，于上世纪60年代初创办，2008年，在深圳开出首家门店，进入内地市场。 许留山过去一年在香港至少有12间分店结业，多家分店遭业主上诉追讨租金。
北京已发布推行公筷公勺倡议书，我们离分餐制还远吗？
3月9日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》，号召全市餐饮行业推行公筷公勺行动，守护舌尖上的安全。此倡议书都有哪些内容呢？餐饮企业以后应该如何去做呢？一起来看看吧。
不用戴口罩了？干部要主动“吃喝”？
上海市最新发布的《上海市餐饮服务业复工复产复市工作指引》（第二版），对顾客管理上有了不少调整。 新版指引删除了“所有顾客进店需全程戴口罩（除就餐外）”、“做好登记，保持可追溯”的规定。
采购5大猫腻，验收4步解决，这份干货一定得收藏！
疫情之后，大家会更加注重食材的品质，我们在采购时要严把质量关，在源头上保障食品安全。在采购过程中，要注意以下5个问题。
线上自救你做对了吗？90%的餐饮社群，都掉进过这4个坑
随着移动互联网技术的不断发展，社群已经成为很多餐饮商家拉新、维系客户的一种方式。 通过运营社群，餐饮商家不仅能够吸引源源不断的顾客和消费者，而且能够增强老客户的粘性，为商家在品牌传播和营销转化带来价值。
私域流量强势袭来 能否助餐企逆袭？
受当前环境影响，线上教育、新零售、互联网医疗为主的线上消费场景得到了迅速发展。而发生改变的核心变量无疑就是流量的的增长。私域流量再次走向新的热度高潮。 对于大多数餐企来说，公域流量就是美团、饿了么、大众点评、抖音、微博等这些平台上的流量。而私域流量通常的呈现形式是个人微信号、微信群、小程序或自主APP。
突发：北京南锣鼓巷一饭店浓烟滚滚
据北京消防通报，3月10日13时32分，北京市119指挥中心接到报警东城区南锣鼓巷121号起火，立即调派消防指战员赶赴现场，经核实，现场为一未营业饭店二层房顶厨具及煤气罐起火，13时53分明火被扑灭，14时20分现场处置完毕。现场无人员伤亡。
疫情期间八成餐饮企业损失100%，快餐迎来新机遇？
毫无疑问，疫情下整个餐饮行业都很难。 但是，我们也发现，作为在全国拥有数千家门店、十几万员工的麦当劳和肯德基，在很多餐厅闭店的情况下，反而趁着全国餐饮门店集体休市继续开门营业。 可以说，麦当劳、肯德基等快餐品牌是疫情中受影响相对较小的餐饮品牌。
