业界播报
后SARI时代的食品安全管理
如今，很多餐厅开始陆续恢复营业，不过疫情期间如何减轻消费者恐惧，让食客们吃的安心放心？餐饮企业食品安全管理尤其重要，为此，东方美食为老板们总结了诸多注意事项，希望对各位所有帮助。
餐饮人挺住！复工前一定要牢记这“30忌”和“13记”！
今年的春节，餐饮业太难了！一场疫情，让本来很赚钱的餐饮变得亏钱，连餐饮巨头都苦不堪言...... 但是，我们相信这样的情形终将过去，餐饮人的春天终会到来。在此之前，这里有“30忌”和“13记”，餐饮人一定要谨记！
为武汉医护17天赠送6150杯的咖啡店，日获网友捐款53万元
武汉封城，Wakanda轻饮咖啡创始人田亚珍决定给武汉一线医护人员免费赠送咖啡，先从光谷店做起。
公益直播：《餐企如何做一个赚钱的抖音号》
5G催生了短视频风口爆发，餐饮企业如何抓住抖音的风口？ 打通餐厅精准营销的通道，实现疫情之后餐饮的爆发式增长。 东方美食研究院推出公益免费直播课，助力餐饮人迅速恢复生意。 公益直播第一讲：《餐企如何做一个赚钱的抖音号》 不花一分钱的营销利器，一学就会，阅读量迅速过10万，这样的好事，你来不来吧！ 直播马上开始，抓紧预约...... 直播时间：2月13日14:30
它家的水饺外卖占北京市场65%，靠外卖能自救吗？
在疫情之前，小恒水饺的外卖在北京市场占了主要两家外卖线上平台65%-70%的饺子市场份额，是一家线上业务非常成熟的快餐企业。 即使经验很足，但疫情的到来仍然让他们感到困难重重。 小恒水饺创始人李恒认为，从线下转型线上并非那么容易。下面是他通过这次疫情分享的经营实际情况，给希望转型线上的餐饮朋友一些参考。
战“疫”打响，餐饮人如何打好持久战？
如今，无论疫情走势如何，餐饮企业在此时，都应该做好打持久战的准备，少则3个月，多则半年。即便现实走向并不糟糕，充分的准备也是有益无害的。
杨记兴创始人杨金祥：19家店食材损失仅50万，没必要恐慌
疫情无情，人有情！”这句话最近频繁出现在杨记兴创始人杨金祥的朋友圈中。 杨记兴北京19家店年夜饭食材损失约50万。 杨记兴创始人杨金祥：餐饮行业会很快恢复，不会出现大面积失业潮，员工不会成为社会负担。做好开闭店应对，自己想办法尽量克服困难。没必要恐慌。
“师父，让我来！”电子信隔空喊话，疫情无情人有情！
这是一场悄无声息的“战役”，每一位餐饮人都参与其中。面对突如其来的疫情，我们在餐饮人身上看到了满满的正能量：有冲在一线为白衣天使做爱心餐的果敢；有自愿捐款无论如何也要出一份力的仁爱；有不惜个人利益主动申请减薪助企业渡过难关的真情......
为什么是5只能换一栋小楼房的穿山甲？野味餐厅的生死劫
把穿山甲放到聚光灯下是最近的一则消息。 2月7日，华南农业大学针对新型冠状病毒肺炎疫情研究攻关情况举行了新闻发布会。 通过联合攻关，在新型冠状病毒潜在中间宿主的溯源上取得突破。他们的最新研究表明，穿山甲为新型冠状病毒的潜在中间宿主。通过对病毒的基因组分析，发现分离的病毒株与目前感染人的毒株序列相似度高达99%。 也就是说，此次导致武汉新冠肺炎的病毒，宿主可能是蝙蝠，而穿山甲可能为中间宿主。
生死存亡关头，眉州、西贝、巴奴已打响保卫战，餐企自救动起来！
2020年的春节，全国人民都在与NCP新冠肺炎做抗争，突发的疫情无情又残酷，除了对人身安全健康造成的威胁，也对各行各业造成了巨大重大冲击，经济损失惨重。 我们也看到了很多餐企、餐饮人在援助武汉，海底捞、巴奴、呷哺呷哺、喜茶、王品集团等餐企为武汉捐钱捐物；老乡鸡、大米先生、真功夫、奈雪的茶，以及一些默默无闻的餐饮人持续为身处抗疫一线的医务人员提供爱心餐。
