业界播报
菜品创新原来有个公式！你知道吗？
做了厨师那么多年，有没有听说过菜品创新可以遵循公式？今天，一位厨师朋友就在此跟大家分享他的一些心得，大家看看，是否能从中借鉴一二。
马云又开10平新式早餐店！日卖700单！
马云在上海开了一家名叫“便利店”的早餐店！ 开在地铁口，10多平，采用“档口制作、顾客手机点单、自助柜取餐”的模式，解决传统早餐店排队问题！ 卖中式早餐包子、煎饼，也卖西式的面包、披萨，及豆浆、咖啡等饮品，还有小酥肉，一个包子售价5元，一个煎饼售价8元。 据说开业第一天就卖了700单！ 它就是盒马Pick’n Go便利店，首店于7月1日在上海黄浦区哥斐中心B2层门店营业，盒马官方称未来将根据首店效果决定拓展计划！
大阪G20烹饪艺术家国际大赛评委纪念服开售！早下单送纪念徽章！
第九届烹饪艺术家国际大赛评委纪念服抢先购
第九届烹饪艺术家国际大师赛：韩国选手凭借一个煎蛋赢了全世界？
第九届烹饪艺术家国际大师赛已经结束，但是关于它的讨论从未停止过……
料理包盛行的当下，如何用“小锅现炒”笑傲上海滩？
中餐现炒外卖这条路，任重而道远。一方面，越来越多的创业者开始涉足外卖行业，纷纷创立了自己的外卖品牌。另一方面，老牌餐饮企业除了做好堂食之外，外卖业务也开展得如火如荼，可见外卖市场正在渐渐饱和，品牌化之路并不那么好走。
提高外卖准入门槛，小餐饮外卖7月15日起要“双证齐全”
日前，在济南市场，餐饮小店的外卖商家陆续接到这样一份通知：7月15日之前需取得并将食品经营许可证上传，否则，外卖平台将全部强制下线。餐饮小店经营许可、入网管理、经营规模、经营范围等与商家密切相关问题，被列入市场监管条例，并被严格监管实施！
第三届世界食学论坛闭幕 《淡路岛宣言》发布
2019大阪G20首脑峰会前夕，6月26日，日本淡路岛，第三届世界食学论坛闭幕，以食学为中心的《淡路岛宣言》正式签署并发布，并推介国际社会使用《世界健康膳食指南》。
资深总厨谈提高菜品附加值的14招
东美小编：作为厨师，如果你仅仅能把菜肴做好、创新搞好，那么你只能算是一名合格的厨师；如果通过你的包装和努力，能让菜肴的毛利倍增，下面我们请一位资深总厨给大家推荐14种提升菜品附加值的方法。
垃圾分类时代来临！来看上海餐饮店垃圾分类创意破解法
据住房和城乡建设部介绍，2019年，46个重点城市将继续加大生活垃圾分类处理设施建设投入，满足生活垃圾分类处理需求。 到2020年底，先行先试的46个重点城市基本建成垃圾分类处理系统。2025年前，全国地级及以上城市要基本建成垃圾分类处理系统。
餐饮企业数字化升级的方向和重点应该在哪里？
在“餐饮数字化新通路—解锁商家增长密码”沙龙活动上，包括阿里本地生活服务平台业务相关负责人、连锁餐饮企业业务负责人、小型餐饮创业者等各领域人士共同探讨了这一议题。
