业界播报
知名餐饮被曝大量闭店！现仅剩3家，曾计划三年内破百店
“趁烧欢乐烧肉”是呷哺集团旗下的高端烤肉品牌，主打多元化业态：烧肉+酒茶+欢乐，客单价定位在250元左右。主要消费群体面向90后，在布局上瞄准了城市核心商圈，走年轻化、个性化的路线。来店里不但可以享受到高品质的烤肉，还可以观看现场表演以及参与游戏互动。凭借着上述优势，“趁烧欢乐烧肉”在刚开业时一度成为了“网红”烤肉。
大师演绎风味，匠心致敬经典，爱乐薇倾情呈现一场法式风味奇旅
【上海，2024年3月7日】焕新经典风味，大师匠作美好。近日，全球乳制品旗舰品牌Elle & Vire Professionnel®爱乐薇在上海举办“匠心知味，大师点睛”风味品鉴会，邀请米其林多星主厨Pierre Gagnaire先生，以源自法国诺曼底的爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油为根基，挥洒灵感与技艺，创新演绎经典风味，为现场宾客呈现了一场精彩纷呈的美食盛宴。
秒杀预制菜的 还得是15元一份的老年餐！
今年两会，有几个关于餐饮方面的提案广受关注，一个是“预制菜如何保障舌尖上的安全？”另一个是社会民生话题“推进社区老年食堂”。这两类提案形成了鲜明的对比。
官方点名！门店7000+网红奶茶有大问题！
日前，上海市消费者权益保护委员会公布了对“书亦烧仙草”的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果，引发关注。
开年闭店潮？西贝旗下某知名餐饮北京门店全部关停！
近日，有网友发现西贝旗下的快餐品牌——贾国龙中国堡北京地区门店已全部关停。并且多家门店的原址已更换为西贝旗下的另一品牌——贾国龙小锅牛肉。这一操作不禁使许多消费者感到诧异，因为距贾国龙中国堡第一家门店开业也不过才1年的时间。
致敬！了不起的“她力量”
换下工服 谁还不是漂亮小姐姐？ 父母的小公主 工作的女汉子…… “她”是同事， 是老板， 也是顾客 “她”的世界很多元 读懂“她” 就读懂了 餐饮业的半壁江山
紧急提醒：千万不要吃！
有句俗语你听过吗？“清明蔗，毒过蛇”。甘蔗作为一种清甜多汁的水果，一直很受欢迎。但是甘蔗在清明前后食用要格外谨慎，如果吃不对真的有可能会中毒。
中国烹饪艺术百佳师门刘敬贤：坚持终身学习
功勋烹饪艺术家、辽菜泰斗、辽菜第一人，从厨近60余载，他的厨艺生涯，精彩无限、获奖无数……
海底捞也要割韭菜了吗？
2024开年，海底捞就给餐饮市场带来一个王炸的消息——海底捞餐厅宣布将着手推行餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐，这个消息犹如一枚炸弹，迅速冲上热搜。
“现包”行不通了？知名餐饮集团加入“速冻”食品行列
提到袁记云饺绝大多数人的印象都是饺子“现包”，毕竟每去到一家袁记云饺的店铺，就能看到橱窗里的店员熟练的将馅料放入饺子皮中，用手指将饺子皮捏紧。如此，一只带有“家的味道”的“鲜饺”就诞生了。
