业界播报
打败预制菜、成为快餐“新势力”！还得是猛火现炒？
一提起“预制菜”，很多人就本能的摆摆手。许多餐饮商家也深知这一点，于是将“反预制菜”列入了自己的宣传卖点之一。
多家知名餐饮纷纷“押注”，已成为餐饮行业主流趋势？
据CNNIC数据，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模达5.45亿人，较2022年12月增长2338万人，占网民整体的49.9%。当主流消费趋势转向“质价比”的时候，众多餐饮品牌探索出了一个新模式，既能深入外卖蓝海，又能降本增效：品牌卫星店。
第六届中国餐饮产业品牌大会暨第十届烹饪艺术家年会即将重磅开启！
由中国品牌建设促进会支持，中国国家品牌网、北京东方美食研究院主办，中餐菜系品牌建设委员会、红厨帽委员会协办的中国餐饮产业品牌大会，是全球知名的中餐业头部品牌盛会，是专为全国品牌餐企、头部供应商搭建起的面对面的共享、共赢平台。
第十届烹饪艺术家年会即将召开
第十届烹饪艺术家年会将于6月17-18日，在北京JW万豪大酒店隆重举办。
走进越南腰果之都，京东超市“溯源之旅”展现直采品质
3月30日，正值越南腰果成熟季，京东超市采销直播间上演了一场别开生面的“越南溯源之旅”，引领着广大观众直达越南腰果原产地，见证从采摘到加工的全过程，更领略到了越南腰果源头直采带来的新鲜风味和卓越品质。这不仅是一次味觉与视觉的双重盛宴，也是一次体验异域文化的奇妙旅程。
它们不一样！这是春分为你限定的“预制菜”
明日春分——也是春季的第四个节气，“生发避燥”是此节气饮食养生的要领。餐厅在烹调和设计菜单时应当注意，食材可选择具有滋阴润燥性味的野菜、春笋、豆芽等，从而规避春季空气干燥的危害。
我们店的匠心菜 愣是被黑心商家毁了…
315曝光槽头肉梅菜扣肉一事仍在发酵，导致东方甄选股价一度跌超5%，今日，东方甄致歉并将优先处理退款事宜。
梅菜扣肉“塌房”，反预制的辣椒炒肉成“奢侈品”
如今餐饮江湖，不少头部餐饮品牌使用预制菜早已是行业内公开的秘密，其中乡村基、真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。 当然也有坚持不用预制菜的餐饮品牌，比如兰湘子、费大厨，今天我们要说的就是连外卖都拒绝的费大厨。
卖爆了！各大餐饮品牌纷纷“押宝”，你加入了吗？
每天中午到底吃什么？吃什么才有性价比！工作餐的尽头是儿童餐？继写字楼盒饭、成人小饭桌、社区食堂以及“穷鬼套餐”之后，打工人又把目标转移到了各大餐饮品牌的儿童餐。
315再发力！又有多家知名餐厅沦陷……
每年315，曝光的一个个行业乱象，看得人触目惊心。尤其是餐饮行业，大家对吃下肚的食品，尤其关心。近一年消费者权益舆情事件中，又有多家知名餐饮、食品行业，因食品安全问题翻车。
