业界播报
第六届中国餐饮产业品牌大会暨第十届烹饪艺术家年会即将重磅开启！
由中国品牌建设促进会支持，中国国家品牌网、北京东方美食研究院主办，中餐菜系品牌建设委员会、红厨帽委员会协办的中国餐饮产业品牌大会，是全球知名的中餐业头部品牌盛会，是专为全国品牌餐企、头部供应商搭建起的面对面的共享、共赢平台。
第十届烹饪艺术家年会即将召开
第十届烹饪艺术家年会将于6月17-18日，在北京JW万豪大酒店隆重举办。
走进越南腰果之都，京东超市“溯源之旅”展现直采品质
3月30日，正值越南腰果成熟季，京东超市采销直播间上演了一场别开生面的“越南溯源之旅”，引领着广大观众直达越南腰果原产地，见证从采摘到加工的全过程，更领略到了越南腰果源头直采带来的新鲜风味和卓越品质。这不仅是一次味觉与视觉的双重盛宴，也是一次体验异域文化的奇妙旅程。
它们不一样！这是春分为你限定的“预制菜”
明日春分——也是春季的第四个节气，“生发避燥”是此节气饮食养生的要领。餐厅在烹调和设计菜单时应当注意，食材可选择具有滋阴润燥性味的野菜、春笋、豆芽等，从而规避春季空气干燥的危害。
我们店的匠心菜 愣是被黑心商家毁了…
315曝光槽头肉梅菜扣肉一事仍在发酵，导致东方甄选股价一度跌超5%，今日，东方甄致歉并将优先处理退款事宜。
梅菜扣肉“塌房”，反预制的辣椒炒肉成“奢侈品”
如今餐饮江湖，不少头部餐饮品牌使用预制菜早已是行业内公开的秘密，其中乡村基、真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。 当然也有坚持不用预制菜的餐饮品牌，比如兰湘子、费大厨，今天我们要说的就是连外卖都拒绝的费大厨。
卖爆了！各大餐饮品牌纷纷“押宝”，你加入了吗？
每天中午到底吃什么？吃什么才有性价比！工作餐的尽头是儿童餐？继写字楼盒饭、成人小饭桌、社区食堂以及“穷鬼套餐”之后，打工人又把目标转移到了各大餐饮品牌的儿童餐。
315再发力！又有多家知名餐厅沦陷……
每年315，曝光的一个个行业乱象，看得人触目惊心。尤其是餐饮行业，大家对吃下肚的食品，尤其关心。近一年消费者权益舆情事件中，又有多家知名餐饮、食品行业，因食品安全问题翻车。
知名餐饮被曝大量闭店！现仅剩3家，曾计划三年内破百店
“趁烧欢乐烧肉”是呷哺集团旗下的高端烤肉品牌，主打多元化业态：烧肉+酒茶+欢乐，客单价定位在250元左右。主要消费群体面向90后，在布局上瞄准了城市核心商圈，走年轻化、个性化的路线。来店里不但可以享受到高品质的烤肉，还可以观看现场表演以及参与游戏互动。凭借着上述优势，“趁烧欢乐烧肉”在刚开业时一度成为了“网红”烤肉。
大师演绎风味，匠心致敬经典，爱乐薇倾情呈现一场法式风味奇旅
【上海，2024年3月7日】焕新经典风味，大师匠作美好。近日，全球乳制品旗舰品牌Elle & Vire Professionnel®爱乐薇在上海举办“匠心知味，大师点睛”风味品鉴会，邀请米其林多星主厨Pierre Gagnaire先生，以源自法国诺曼底的爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油为根基，挥洒灵感与技艺，创新演绎经典风味，为现场宾客呈现了一场精彩纷呈的美食盛宴。
