业界播报
一年接待460万人，2018开店数猛增500%：中高端海鲜杀出一匹黑马！
《中国餐饮报告2018》数据显示：2017年全年，18大重点城市川菜馆数量直线下滑，川菜馆数量整体减少了4万家，进入2018年，甜鲜味餐厅比麻辣味餐厅多了94万家。
餐饮人不是好欺负的！把老鼠放火锅里，敲诈500万的人悲剧了...
社会上总有些低素质的人，时时刻刻惦记着餐饮人，总是想方设法占餐饮人的便宜，白吃白喝逃单者有之，长期吃霸王餐者有之，更有贪心不足敲诈勒索者有之，但多行不义必自毙，最近有人敲诈勒索海底捞，结果把自已弄到牢房里去了。我们餐饮人善待天下客，但也不是软柿子，不能逆来顺受，任人欺诈，必要时，必须用法律武器来保护自己。
南方姑娘北漂创业开餐馆，历尽波折，开业十天合伙人就不干了
老板王青是贵州人，家就住在黄果树瀑布边上。印象中的南方姑娘都比较娇柔，但王青的性格更有北方人的特征，爽朗、果断。 在北京广告圈摸爬滚打多年，王青惦记着家乡的美食，突然想尝试一下经营餐厅的感觉，毅然辞职选店铺开张，西南角私房小厨仅两个月的时间就诞生了。
盒马鲜生认错，呷哺呷哺、海底捞也曾中招，食品安全问题怎么破？
在11月18日起盒马鲜生已在全国范围内开展门店自查，杜绝类似情况发生，即使包装破损需要重新包，也要保留原标签。并且就该事件盒马CEO专门出来道歉，同时微博上也发表致歉，无论是之前的呷哺呷哺事件还是海底捞的后厨事件这个悬在餐饮人头上的利剑，对品牌是致命的。
竞争的本质是什么？不理解这点永远干不好餐饮！
生物学家达尔文在1859年出版的划时代名著《物种起源》中提出了“物竞天择，适者生存”的思想，这个思想可以解释一切的竞争现象。
猪瘟来啦！！猪肉还能吃吗？会传染人吗？
我国目前的非洲猪瘟是哪里传来的？非洲猪瘟会传染给人吗？当前市场上的猪肉还能不能吃？非洲猪瘟疫情控制住了吗？非洲猪瘟会导致猪肉价格上涨吗……
餐饮创业失败率高达90%，这四点创业姿势值得格外注意
数据显示每年有90%的人以失败告终，是什么让看似简单的餐饮创业，做起来却这么难呢？
“2018餐饮进化论”成功召开，探讨“新场景、新科技、新价值”
11月21日，由熊猫星厨联合北京大学创业投资研究院联合主办的“2018餐饮进化论”在北京大学英杰交流中心成功举办，“2018年度创新餐饮品牌top10”榜单同时公布。
【董事长】2019年餐厅的路在哪里
餐企盈利的能力已经越走越窄：“多品牌收支不平衡、经营成本持续走高、政策变动猝不及防、盈利能力持续下降……” 环境在震荡，政策在变动，顾客在挑剔，成本在上升、利润在下滑，餐企真的已经伤不起！2019年将至，我们又该如何持续盈利，完成“反杀”？
2018红厨帽餐厅龙菜榜单发布
11月22日下午，备受瞩目的2018红厨帽餐厅龙菜榜单发布与授牌仪式于黑龙江哈尔滨凯宾斯基大酒店举行。 东方美食研究院院长刘广伟，黑龙江省工商联餐饮商会会长周义勇，天津市耳朵眼饮食集团董事长朱宝钧，博士生导师石长波出席并为荣获红厨帽荣誉的龙菜餐厅颁发了牌匾。
