业界播报
找个餐饮定位大师几百万，盲目相信的后果却是致命的
市场是由供需关系组成的，企业端是供给，消费端是需求。 企业的一切战略必然要以消费需求为原点，这本就是朴素的商业道理。 而定位理论把认知放在了一个极高的位置。
重磅！国家出台26条真金白银硬举措，为民企减税降负！
近日国家税务总局出台的26条进一步降低民营企业的税负措施，将使包括餐饮企业在内的广大中小民企的缴税负担有实质性下降，26条具体举措涵盖五大方面，都是干货！值得一读。
餐饮团队中，最怕这8种“精神乞丐”
餐厅管理其实是一个团队，但是如果团队里面出现一个“精神乞丐”呢？不但难以管理，还可能影响整个团队。 第一次听到团队中的“乞丐”的时候，也跟你一样愕然。到底什么才是团队中的“乞丐”呢?
撸串只知道路边摊？现在流行“老土”的串店设计了！
现在的街头巷尾流行很多怀旧的撸串店 看起来有些“老土” 但更能直击你的内心 让你重拾往日回忆？
杨记兴臭鳜鱼杨金祥：“做餐饮，越做越胆战心惊！”
他聚焦单品臭鳜鱼，砍掉80%的菜品，不仅让餐厅起死回生，从夫妻小店，逐渐发展成连锁品牌，而且坐上了“京派徽菜”的头把交椅。 相信大家对这个品牌都不陌生，他就是杨记兴臭鳜鱼。
呷哺呷哺“生二胎”了，茶饮店的设计风格很新中式！
呷哺呷哺生二胎啦！ 继凑凑后，又诞生了一个「茶米茶」茶饮品牌 其实茶米茶的前身是凑凑茶饮 是凑凑火锅+茶憩模式的基础 不知道这杯火锅店的奶茶是什么味道？ 我们来品一品~
韩餐老板久居中国11年，将街边小吃包装成行业爆款！
听同事们说，这些天在“超市发”超市出现了一款来自韩国的小吃——鱼饼，而且颇受欢迎，据了解，超市卖的这款鱼饼是来自韩国的一道特色小吃——三进爱陌客（어묵AMOOK）鱼饼。三进爱陌客这个品牌始于1953年，历经三代传承，现今已有60多年的发展历史，在韩国一直小有名气，其海鲜产品均由韩国水产协会官方认可支持。
未来智能机器人会取代、甚至超越厨师吗？
机器人炒菜、人工智能，这些高科技被人类发明出来，本就是服务于人类，合理运用可以带来了便利，它可以代替厨师做一些枯燥的重复新工作，比如切配、搅拌，可以实现前期的批量预制。
网红“鲍师傅”：正版门店仅37家，山寨1000多家
“鲍师傅”的公司全称为“北京鲍才胜餐饮管理有限公司”。从中国传媒大学附近一家做中式糕点的小门面起步,到拥有众多连锁门店，鲍师傅14年来消费热度始终不减，又于2017年拿到天图资本过亿人民币的A轮融资。 最让鲍师傅困扰的是山寨问题。据鲍师傅江苏区总经理胡武科透露，其正版门店仅37家，山寨店达1000多家。
大型餐饮企业不愿透露的6个秘密！送给餐饮创业者
御茶在短短数年开遍了全国大街小巷，茶饮市场入行门槛相对较低，但品牌多、竞争大，不断有品牌出现又默默消失，而御茶在这一细分市场坚持发展壮大。 我们希望能通过对御茶总经理的采访，了解御茶800多家店的坚持与背后的故事，给餐饮同行带来启发和借鉴。
