业界播报
乡村基：20年啦 第一次搞这个活动
品尝台式卤肉饭，就会知道，散发出浓郁的卤香，只是为了想让你的眼里心里全是它。
餐饮店长四步带好新员工！
餐饮店长怎么带新员工？这不是有老员工去做吗？怎么要店长亲自上阵呢？刚开业的餐厅人手不足，店长亲自带新员工也很正常。而且如果条件允许的话，店长带新员工的效果会更好！
九招提升餐厅客流，来试试？
“有滋有味”坚持将招牌菜的毛利放到最低，虽然招牌菜是代表菜，但这并不是唯一的经营方法。
拥有2700多家店，从24到32岁，他打造了麻辣烫帝国
年仅32岁的张亮，是一个低调、内敛、谦逊的人，他在接受《餐饮经理人》专访的时候，一直在强调自己只能烫好一碗麻辣烫，其他事都不是自己的强项。真正清醒的企业家都非常清楚
合伙开餐厅的“生与死”
餐饮合伙经营是餐饮创业常见的经营模式，但是餐饮合伙经营的注意事项很多。
大董：10万欧元 拍下白松露
这是继2016年大董先生以3.3万欧元拍得“至尊白松露”后，又一次成功拍得“双胞胎白松露”。
顾客猛增千人 小店只做了这5步
一家名不见经传的小店，价位均无太大特色，口感也无特别特色，但是生意就是要比同行火很多......
潮汕火锅攻击力为何如此强劲？
现吃现宰，自南向北，“出了汕头就变味”的潮汕牛肉火锅在过去两年上演”夺命狂奔”。
年轻不是问题,如何让店长在老兵面前服众？
1、保持自信和坚定的立场 员工会对以下两种情况最为不安： (1)担心工作不保； (2)担心店长靠不住。 为了自己和团队，店长要成为餐厅自信和坚定的领导者。 2、相互交流学习 90后店长
中国＂八大菜系＂的派系之争：谁是正统？
比如一颗白菜，东北人拿来腌渍成酸菜，就有了杀猪菜；四川人淋上高汤，就成了开水白菜（是的，它确实很清淡，也确实是川菜的代表）；浇上蚝油，就是一道广东人爱吃的蚝油白菜
