业界播报
米其林餐厅的工匠精神 一颗温泉蛋制作2小时
以奶油为基底，烟熏三文鱼丁要一块块整齐有序地排列在餐盘中里，蛋要裹上千层丝的酥皮......
日营业额从600到2万 这家 餐厅如何翻身的？
一个选址不好、谁干谁死的餐厅，如何能起死回生？这几乎是一道无解的难题。但是有这么一个人，他不但让这个餐厅起死回生......
有钱难买好生意，给跨界做餐饮的老板一些血泪忠告！
在业界，一些餐企是由老板跨界创业或延展原有品牌而来的。
小小的驴肉铺 养活了一家人
驴肉看似粗糙，实则细嫩，只因卤得到位。“卤料是由二十多种草本调料组成，比例一直没变过......
巴奴火锅：叫板海底捞 靠的是什么？
海底捞作为全国第一的火锅品牌早已成为消费者心智中的固有认知，而作为后来品牌巴奴，凭借对自身的精准定位，成为毛肚火锅品类中的老大.
合伙人会将餐厅推向倒闭边缘？
想开餐厅创业，但是资金又不足或者说怕失败，拉上个合伙人或者垫背的人，似乎是很不错的方法。
小肥羊：被百胜收购之后为何没落？
一直被誉为中华火锅第一股，退市后于2011年后被百胜收购，近几年，创始团队各奔东西，百胜接盘后的小肥羊发展如何，因其私有化不为人知。。。。。。
只因打工妹几张自拍，这家日本连锁餐饮公司直接破产
首先问一个问题：在日本做生意什么最重要?
如何医治餐饮行业“三高一低”顽疾？
目前国内提供餐饮管理服务的企业有不少于2000家，这些服务商的市场占有率并不高，但也从另一方面说明发展空间巨大。
餐厅店长最怕两种人，但员工最怕这10种店长！
作为店长，你是否犯了这样的错呢？
