业界播报
黄记煌：盛夏酷暑 厨师辛劳
北京黄记煌餐饮管理有限责任公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究的民营企业，其主打菜品为“黄记煌三汁焖锅”。
武山韭菜：叶片宽大肥厚 口感辛香鲜嫩
韭菜为武山蔬菜的主要特色优势产品，种植区域由原来渭河流域６乡镇发展到１２个乡镇的２０３个村，面积由１９７８年的３６００亩发展到４．２万亩，年产量达到１．７４亿公斤，年总产值达到１．２亿元。
华盛顿：首届美国淮扬文化开放日下月举行
美国中餐联联盟将于华盛顿首都DC市政府、乔治王子社区大学、江苏省淮安中餐繁荣淮扬菜厨艺访问团、江苏淮扬菜学院，於8月2日起，在华府举办為期五天的首届“美国淮扬文化开放日”。
凤县花椒：全红肉厚有双耳，风味独树一帜
凤县是国家林业总局命名的中国花椒之乡，凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005年1月，国家林业局正式将凤县命名为 “中国花椒之乡”。
李伯荣： “上海本帮菜第一人”今晨病逝
今晨2时许，“舌尖上的本帮菜泰斗”“铲刀帮厨神”李伯荣因前列腺肿瘤等引发多功能脏器衰竭，在浦东仁济医院与世长辞，享年84岁。
西昌洋葱：颜色紫红表皮光滑，葱肉紧！
“西昌洋葱”又名红皮洋葱，是四川省西昌市20世纪90年代后发展起来的名特优早市蔬菜之一。由于全株植物有特殊气味，鳞茎的刺激味尤其强烈，所以颇受国内外市场欢迎。
鸡泽辣椒：细长带钩 辣椒素维C含量居全国之冠
鸡泽辣椒又名“羊角椒”，明末清初，鸡泽辣椒遂进贡朝廷，成为御膳房调料佳品。 以色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角而得名。
机会难得！最精致的8款创意菜请收好！
机会难得！最精致的8款创意菜请收好！ 2016-07-26东方美食 近年来，出现了一种时尚创意菜，这类菜品的研发者，十分擅长中西合璧，他们或是洋为中用，或是巧妙融入分子料理技术，令
图解：正宗三杯鸡的做法
图解：正宗三杯鸡的做法 2016-07-26东方美食 三杯鸡是江西名菜，因其在台湾经过风味改良，而一直被认为是台湾菜。所谓的三杯就是指油一杯，酱油一杯，酒一杯。三杯中的油，采用料
厚待“回头客”更要善待“头回客”
厚待回头客更要善待头回客 2016-07-26东方美食 如今餐饮各类打折、营销活动层出不穷，活动过程中人气儿很旺，可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻，有便宜为啥不占
