业界播报
陈恩德：来自米其林中餐厅的艺术家
陈恩德，人称“德哥”，香港四季酒店龙景轩中菜部行政总厨，龙景轩食世界上首个拿到米其林三星荣誉的中餐厅。现实中，他并没有多大的架子，却是一位风趣谦和的长者。
想知道顾客要什么并不难
如今，在世界各地，一家能够让食客驻足的餐厅，已不仅仅是因为它店内所骄傲的好味道，还要有的就是它们那些别具一格的门面设计。这两者都是吸引食客入店的关键所在。
餐厅生意为何不好，因为你有四个怪圈
只要我们抓好出品，建好团队，抓好服务，抓好细节，树立良好正能量的心态，学会坚持！这样的话，生意也就会慢慢好起来。人生大智慧在于舍得，不舍哪有得！
做餐饮，如何才能少走弯路少踩地雷？
国内外经济增长放缓, 房租, 原材料、人工成本加速上升, 再加上政策因素和食品安全问题将继续影响餐饮行业，不少餐饮初创者在餐饮行业门前徘徊。 以下是笔者整理出来餐饮大佬给餐饮人的一些建议，少走弯路，少踩地雷！
2016重庆万州首届火锅啤酒节落幕！
涮火锅、饮冰啤、赏美女、观战欧洲杯……昨晚，由重庆万州南滨开发建设有限公司、重庆火锅产业集团股份有限公司及重庆康美凯信会展公司，倾力打造的2016万州首届火锅啤酒节在重庆江南新区蓝湖广场完美落幕。
秦妈火锅：用铁军精神，铸世界火锅品牌
18年来，秦妈火锅一直提倡工匠精神，要把简单的事情做到极致，把简单的菜品做成艺术品。这种精神需要磨炼、需要打造，只有把铁军精神的“无畏、有为”结合工匠精神的“专注、极致”。
澳门豆捞：获“年度中国优秀特许品牌”奖
7月9日，由中国连锁经营协会主办的“2016中国特许经营高峰论坛”在北京国家会议中心召开，包括澳门豆捞集团在内的来自200多家特许加盟企业的近400位代表参加了会议。会上，澳门豆捞集团被授予“2015年度中国特许经营奖项”。
同庆楼：中华老字号走上资本快速路
近日，证监会披露了57家企业的IPO招股说明书，当中再次出现了餐饮企业的身影——同庆楼餐饮股份有限公司。由此，排队企业中已有广州酒家集团、广州九毛九餐饮连锁和同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称“同庆楼”）三家餐饮公司。目前，这3家企业的状态均为“已受理”。
皇玺餐饮：递交上市申请
在香港拥有“台湾牛肉面”餐厅等品牌的皇玺餐饮集团上周五递交港股创业板上市申请，有望进入资本市场，融资所得将用于提升现有餐厅设施和扩大业务范围。
李秉康：美味与养生相结合是美食的趋势
李秉康先生在餐饮行业拥有超过33年的烹饪经验，在加盟北京王府半岛酒店之前，他曾先后在香港W酒店、香港丽兹卡尔顿酒店、香港及上海君悦酒店、香港国际展贸中心九龙海逸酒店以及深圳国际会展中心等多家知名五星级酒店及著名餐厅担任主厨一职。
