业界播报
改变餐饮生态，中央八项规定长期有效
近日，中央纪委副书记、国家监委副主任肖培介绍，中国共产党以零容忍的态度惩治腐败，一体推进不敢腐、不能腐、不想腐，坚决查处政治问题和经济问题交织的腐败案件，坚决惩治群众身边的腐败。
餐厅注意：鸡汤里加党参被罚3万！
在当事人的套餐服务项目上有“补气血汤”，鸡汤内加了党参、陈皮，给产妇服用。经查询，党参不属于既是食品又是中药材的物质。违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（六）项。被罚3万元。
“海天事件”外溢餐饮，市场大检查来了
针对海天事件，在2022年10月8日，市场监管总局印发了《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，保障相关产品质量安全。
该品牌三战三败，餐企上市很难
湘鄂情作为第一家民营餐饮企业在A股上市，震动了餐饮界，有众多餐饮企业纷纷表示要争取上市，但在那个时期，餐饮的现金流管理极不规范，成为了阻挡餐饮企业上市的一道坎。
缅怀我的恩师蓝其金先生
时间过得真快，中国功勋烹饪艺术家蓝其金先生离开我们快一年了。思念他的有他的亲人、有他帮助过的同行，更有他手把手教导过的高徒们。看着手上蓝其金师门第二代掌门人陈虹师傅写的这篇师父追忆录文章，师徒间的深厚情谊跃然纸上。
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地道川调专家豪吉首提“味型金字塔”概念，科学解释川菜好吃的秘密
10月12日，雀巢旗下地道川调品牌豪吉在成都发布首个以川菜为核心基础，针对菜肴调味的科学理论——“豪吉味型金字塔”。
轻食进入深水区，市场大增，产品迭代
消费者的健康意识及健康知识不断增加，消费结构得到升级。
为了一毛钱开除收银员，引发争议
近日，辽宁大连一男子李先生和朋友到南山渔村海鲜大排档餐饮店吃饭，总共消费了930.9元，收款时被收取了931元，到收银台想讨要一个说法……
食学专家齐聚一堂，共商食学自主知识构建大事
9月18日，来自中国人民大学、中国农业科学院、中国农业大学、北京物资学院、山东艺术学院、青岛农业大学、扬州大学等单位的专家学者，通过线下和线上结合的方式，召开《食学科学系列教材》第一次全体主编工作会议，就食学科学自主知识体系的构建，学科建设的基本原则，各卷的目录与核心内容，深入进行研讨。
