业界播报
农夫山泉强势进入餐饮
农夫山泉的桶装水一直得到餐饮企业的青睐，很多餐厅通过展示农夫山泉，使用农夫山泉的水做汤、煮饭作为卖点之一。
东方美食JTP凉菜（酱汁）特训班开课了！线上线下同步教学
11月16日，由北京东方美食集团主办的东方美食JTP凉菜（酱汁）特训班将于北京举办。
鸭鸭鸭，海底捞首推“泡菜鸭”
10月28日，海底捞又一次上新新品11款全国性产品亮相，其中包括海底捞瞄准民间菜推出的“泡菜鸭锅底”。
如何开出月入10万的“社区小酒馆”？
提到小酒馆，就不能不提海伦司，它是依靠全直营酒馆做到港股上市的餐饮企业。
美食是宜家担当，要靠直播拯救客流？
宜家家居在全球38个地区拥有311个商场，其中有16家在中国大陆。餐饮已经成为宜家的标配。
该食材在餐厅爆火，一餐厅21道菜里15道用
今年秋天有一种水果火得莫名其妙的同时，又是火得一塌糊涂。这种水果叫柿子。10月以来，平台上与柿子相关的餐饮门店数环比增长103%，南京、杭州、广州和成都等地区都刮起了“柿子风”。
4大奇妙：吃饭不许玩手机，规矩越多，生意越好
近日，黑龙江省哈尔滨市一家麻辣串店因吃饭规矩多而引发热议，相关话题迅速冲上微博热搜，目前话题阅读总量已超过2.5亿次。
餐厅“上架厨师”遭消费者狂买
近日，成都消费者王女士通过手机下单了一份外卖，是小青椒回锅肉、鱼香茄子两个家常菜， 一般的厨师都能做。特别之处是这家餐馆可以加一毛钱指定炒菜厨师。
“牛棚”也能做餐厅？沉浸式体验风越刮越猛
近日，一则“北京网红美式农场咖啡厅？你们没事儿吧”的吐槽帖文走红，帖文里描述了一家装饰独特的咖啡厅。
2022秋冬菜研发瞄准8大方向丨86道换季菜拿来就用
2022年11期《烹饪艺术家》杂志即将发行，一起来看看本期杂志的精彩亮点吧！
