业界播报
“烧饼姐”一人一摊，年入300万
近日，一档综艺节目上卖烧饼的大姐火了，起因就是嘉宾们在节目中猜一位卖烧饼的大姐一年能赚多少：“5块钱一个饼，一年算50万张饼，250万，毛利30%，一年75万。”大姐听完浅笑着说不止。
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个体执照能直接变更经营者了，全国首张发给了餐饮
2022年11月1日，《促进个体工商户发展条例》正式施行。就在当天下午，国家市场监管总局相关负责人向经营者颁发了《条例》实施后全国第一张直接变更经营者的个体工商户营业执照。这张具有特殊意义的执照发给了一家餐饮店。
东方美食JTP凉菜（酱汁）特训班开课了！线上线下同步教学
11月16-17日，由北京东方美食集团主办的东方美食JTP凉菜（酱汁）特训班将于北京举办。
多家餐饮店联合抵制外卖满减！
近日，从奈雪的茶、喜茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草等多家茶饮品牌曝出消息，相继取消外卖平台满减折扣，满减均改为50-1、70-1或者直接取消。
震惊餐饮: 6人敲诈全国3000家拍黄瓜店！
今年5月，山东省淄博市沂源县刑侦大队接到群众举报：有人通过外卖平台订餐后，以违反经营许可规定为由向市场监管部门投诉，借机向饭店老板敲诈勒索钱财。随后，民警相继抓获了涉案犯罪团伙6名，涉案金额近百万元。
中国科协召开“食学自主知识体系研讨会”
为认真贯彻习近平总书记提出的“建构中国自主的知识体系”和“树立大食物观”等重要指示精神，探索食学学科知识体系的构建，由中国科学技术协会主办，中国人民大学农业与农村发展学院承办的“食学自主知识体系研讨会”于11月2日在中国科技会堂召开。
熏鸡的传统工艺及其改良
作者对熏鸡的相关介绍，希望引起大家对熏鸡这一传统食品和传统工艺的关注，并就如何将传统的熏鸡的制作工艺进行改良和更科学化生产提出建议，让这一传统工艺更好的与时俱进，更好的发展，拥有更好的风味。
全国各地要大力开办“国营大食堂”？
供销社一直都有，是低调的存在。疫情改变了经济生态，从明确加强建设新型供销社系统，到试点“国营大食堂”，这会给餐饮行业带来哪些影响？
多起食品浪费案例被处罚
近年来，食品浪费一直是大众关注的热点话题。2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁布实施。
