业界播报
型男靓女下厨房，好吃！养眼！
8月 18 日，由北京市商务委员会主办，北京市餐饮行业协会、朝阳区商业联合会承办，朝阳区商务委员会支持的型男美女厨房烹饪大赛在华贸中心举行。主办方特邀东方美食研究院院长
教你怎样用粗粮秒杀顾客挑剔的味蕾
杂粮包 原料 玉米面200克，牛骨髓30克，小白菜250克，虾皮5克。 调料 盐、色拉油各5克，味精、胡麻油各2克，花椒3克。 制作 1.将小白菜洗净，焯水，切1厘米的段，用纱布挤掉水分。
教你不用鸡精、味精，还能get的鲜美菜肴
石锅官府海皇豆腐 原料 日本豆腐4管，浆好的虾仁、蟹肉棒、澳洲带子各50克，广东菜心梗（切小段）、圆葱丝各30克。 调料 官府金汤500克，盐8克。 制作 1.豆腐切成长4厘米的段，放入
据说，大家都是酱紫拉帮结派的
这里要说的拉帮结派并不是什么贬义词，而是指团队精神。对于一个新开业的酒店，快速建立团队精神影响着酒店的运转速度和未来发展，拓展训练营就是帮助团队成员相互了解、迅速
炒作速成班，成为掌门不是问题（二）
3.抓炒 将原料切成片或者球，腌渍抓匀后挂糊浸炸，最后炒制的技法。 工艺流程 原料初加工切配腌渍挂糊油炸炒制 技术要点 1.精选原料。抓炒菜的原料宜选用肉质细嫩的动物性原料，
鳌视群雄，挑准了才是王道
龙虾又称大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，我国龙虾产于广东沿海一带；波纹龙虾产于南海近岸区；密毛龙虾产于海南岛和西沙群岛；锦绣龙虾产于浙江舟山群岛一带。目前，进口龙虾也
抱着别人大腿，不如抱条火腿自己学
火腿又叫火肉、兰熏，主要产自金华一带，此外云南产的云腿品质也非常好。火腿肉质嫣红似火，肉香味浓郁，并且含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质
何仙姑下凡现真身，引围观
据可靠消息，在澳大利亚、加拿大、日本、瑞士和我国等多个国家都发现了何仙姑的踪迹，但经过小编严密的调查，发现其实是荷仙菇，那位貌美如花、治病救人的何仙姑还好好的待在
老鼠老虎傻傻分不清楚，带你练就火眼金睛
[密探食材] 目标食材 鲅鱼 外号 马鲛 祖籍 分布于北太平洋西部，我国黄渤海均有。 体态特征 体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，牙齿锋利。有滋补强壮之功，用
当你看到这些，觉得自己是被骗大的
黄花鱼 黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海；小黄鱼分布于我国黄海
