业界播报
三亚华宴楼亮德
2014年10月12日，东方美食亮德餐厅万里行来到了位于三亚南边海路的华宴楼，总经理史李生用独特的视角与记者畅谈了餐饮人的德。他认为，餐饮人 做餐饮，其实是一种布施，在佛教中
琼海昌隆家常菜馆亮德
2014年10月13日，东方美食亮德餐厅万里行来到了琼海市昌隆家常菜馆，董事长王冠表示，昌隆发展至今保持着蒸蒸日上的势头，得益于诚信经营。昌隆坚 持把握食材采购源头，严格筛选
琼海温泉海星亮德
2014年10月14日，东方美食亮德万里行采访团深入探访琼海温泉海星田园鹅庄，董事长李廉和总经理邢种玉因鹅结缘，他们不仅组成了幸福的小家，还通过 辛勤地劳动和积极地努力，带动
琼海和树金隆亮德
2014 年10月13日，琼海和树金隆董事长李果接受记者专访，表达了他对东方美食亮德行动的肯定和支持。金隆原本是一个高档酒楼，现在经过升级改造后面向大众消 费，保持原有的环境和
琼海春笋渔村亮德
2014年10月14日，东方美食亮德餐厅万里行来到了琼海良昌旗下的春笋渔村，董事长彭华洪为记者举了一个最近发生的案例：服务员将菜错传给了正在婚宴 试菜的顾客，顾客发现问题并主
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藕巴来啦，不~~是小鲜肉
[星探食材] 可造食材 藕带 曾用名 藕鞭、藕簪、藕心菜等。 身份背景 莲的幼嫩根茎，莲藕家族的先锋队员，也可以说成是最嫩的藕。夏季水后，为合适的采摘季节。 体态特征 长如筷子
作为厨师你不得不知道的一个字
你就像那一把火爆，这是什么鬼？小编，难道你在变魔术吗，那也应该是变啊。好的吧，小编不是猴子派来的逗儿逗儿，而是要传授大家武林秘籍的崂山道士，秘籍内容不多，就一个字
匆匆那年你错过的他？她？还是它
管理学发展至今已经100多年的历史了，任何地方都可以运用管理的手段合理组织和配置人、财、物等，来提高生产力水平。走进我们的酒店，走进后厨，管理也无处不在，人员的配置、
抵得住诱惑你就来，别说我没提醒你
老北京喷醋羊肉 原料 羊腩片200克，豆腐皮8片，韭菜20克，绿豆芽50克。 调料 A料（葱、姜各20克，八角3个，桂皮、白芷各5克，花椒10克，纯净水1千克），红辣椒油50克，蒜蓉、葱花各
