业界播报
兰明路：守住川菜味 塑造川菜国际范儿
兰明路的梦想就是用工匠精神把川菜不断优化、国际化，最终让川菜跻身世界美食前列。
又一家老牌餐厅闭店
上海米氏西餐厅是知名的老牌西餐厅，在上海外滩已经有23年的历史，自1999年在上海外滩五号7楼开业，迅速成为上海最受欢迎的餐厅及地标之一。
这个品牌先关店200家，再开店500家
在今年8月份呷哺呷哺创始人贺光启重新担任CEO之后，呷哺呷哺进行了一系列的改革，包括关闭呷哺呷哺在内的200家亏损的门店等。
麦当劳涨价，你的餐厅敢涨吗？
涨价是今年餐饮企业出现的高频词之一，对于餐饮企业来说，原材料的上涨，不是跟涨就能消化掉的，有可能会出现客流减少，结果得不偿失。
王国文：年销量86400斤的牛蛙锅
今天我们给大家介绍的网红餐厅火了八年，叫“猫小胖不等位”，在无锡有超级高的知名度，其店面并不起眼，但因为他的超高人气和网红菜品带火了整条街的餐饮。
2022年杂志第一期已经陆续到货，要订请抓紧
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俞斌：一手烟火一手艺术
俞斌说：“烹饪是一种语言。通过烹饪，厨师表达出和谐、创造力、愉悦、美、内涵、神奇、灵感和文化。”
“青花椒”餐厅请注意，要赔5万元
目前，多家涉及“青花椒”店招的餐厅被起诉了。涉及数十件与商标权纠纷有关案件，分布在上海、江苏、山东等全国多地。自今年9月以来，上海万翠堂餐饮管理有限公司密集起诉四川省内的餐馆。
北京“画家村”300家餐厅停业
12月19日12时至20日10时，北京市新增1例本土新冠肺炎确诊病例，居住地为通州区宋庄镇小堡村华卿画室宿舍。接到通知后，通州宋庄镇已经连夜开展全员核酸检测。
《反食品浪费工作方案》出台对餐饮的影响
12月17日，为深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，推动完成《中共中央办公厅、国务院办公厅关于印发〈粮食节约行动方案〉的通知》部署的工作任务，国家发展改革委、商务部、市场监管总局、粮食和储备局联合制定并印发《反食品浪费工作方案》，主要从六方面开展工作，包括推进粮食节约减损、遏制餐饮行业食品浪费、加强公共机构餐饮节约、促进食品合理利用、严格执法监督、强化组织实施。
