业界播报
珍珠马蹄有何特殊之处？
珍珠马蹄为浅水性宿根本植物，是广东省阳江市海陵岛特有农产品。其源生长在广东省阳江市海陵岛山底古村咸淡水交界处，因这片田地遇海水涨潮时会倒灌至农田里，由于独特的地理环境，结合土壤与气候等条件，衍生长出特有的优良马蹄品种“珍珠马蹄”。今天我们就邀请到烹饪艺术家韦荣家为我们介绍这种食材。
自有妙招！一餐馆用喇叭驱赶乞讨者
现在生活条件好了，原来的乞讨者也在社会上慢慢消失，不过仍然有一些职业乞讨者，经常在公共场所乞讨出没，影响了餐厅正常的经营活动。
绝味投资众多餐饮品牌，其中又一家要上市
绝味食品是A股上市公司，目前，总市值410多亿元。
星巴克涉事门店已关闭
星巴克一直被视为食品安全的标杆，不过没有想到的是，江苏无锡两家星巴克门店被曝使用过期食材、员工篡改保质期。
预制菜很香，厨师很慌？
市场对于厨师技能的要求越来越高，厨师对于“料理包”也不需要害怕，但要有紧迫感。
最高人民法院为“逍遥镇”“潼关肉夹馍”定性
国家知识产权局就“逍遥镇”“潼关肉夹馍”商标纠纷表示，从法律上，“逍遥镇”作为普通商标，其注册人并不能据此收取所谓的“会费”。“
皇上皇跨界有料局
皇上皇是食品零售品牌，近日宣布进入餐饮业，在广州IFC国金天地开起了主打广式煲仔饭首家品牌餐饮店“皇上皇·有料局”。11月30日开业首日，店里卖出了超过400煲煲仔饭，翻台率为5次/天。
艺术之星专访｜蒋明 传承创新 奉献爱心
作为一名从扬州走出来的厨师，蒋明一直秉承初心，牢记当年师父的教诲，致力于淮扬菜的传承及推广，创新淮扬文化和传统技艺。
升级版“贾国龙功夫菜”爆火
西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙表示公司未来战略和十年愿景要实现1100亿，核心业务是贾国龙功夫菜，要做到1000亿元，西贝莜面村保持在100亿就行。可见贾国龙对“贾国龙功夫菜”是寄予厚望的。
全国多家“眼镜”餐厅被起诉
如果你的餐厅招牌中有“眼镜”两个字，那么要小心了，有可能被诉涉嫌侵权。
