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餐厅前堂服务程序

浏览量: 124 上传时间: 2013-03-18

服务程序是为顾客提供服务的流程，它的正确与否直接关系到服务质量，所以在工作中必须按服务程序操作。前堂服务程序包括：餐前准备、迎宾入座、餐中服务、收款结帐、送客离座五个方面的工作。