中餐厅整鱼剔骨服务要求与标准 - 中国吃网

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中餐厅整鱼剔骨服务要求与标准

浏览量: 782 上传时间: 2010-11-13

资料简介：

整鱼剔骨是中餐零点服务流程中餐厅服务员为客人提供周到、细致服务的具体表现。整鱼剔骨既要保证鱼的完美造型，又要剔除鱼的脊骨，这无疑需要餐厅服务员在平时勤学苦练。

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