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餐厅收市检查—管理更有效

浏览量: 938 上传时间: 2009-10-21

给客人提供的服务中包括间接服务和直接服务，餐前管理工作是间接服务中最重要的一个环节，而收尾工作也同样如此，对餐厅的经营起着很大作用，是餐厅卫生是否保持干净、是否存在安全隐患等的保障。