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餐前细节检查的重要性

浏览量: 828 上传时间: 2009-10-23

经营中，管理者往往只重视去检查后厨的产品、前厅的餐前准备工作。却忽视其它细节方面的检查。如：音乐、花草、窗帘、灯光等等易于忽视的地方，此外还有一个重点检查就是：温度！