餐厅经营管理资料|薪酬绩效资料

绩效考核与员工发展的详细内容。

浏览: 86 2012-01-04

餐前准备；迎宾；餐前服务；点菜服务；传递菜肴；菜肴服务；席间巡台服务；甜品、水果服务；结账和热情送客；结束工作。

浏览: 41 2012-01-04

为了适应市场竞争的需要，进一步提高管理水平和服务水平，使餐饮管理和餐饮服务保持规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到和规范化的优质服务，以不断提高酒店经济效益和社会效益，特制定本制度。

浏览: 50 2012-01-04

对离店的客人表示欢送，欢迎他们下次再次光临。对带大件和多行李离店的客人要有礼貌的进行查询，证实属于客人的行李者要予以放行并帮行李员将行李送上车。

浏览: 45 2012-01-04

客人把更衣橱的钥匙给你，让你去为他取手机，你该怎样做？

浏览: 45 2012-01-04

请讲出电机的保养方法；答：定时给电机轴承加油；检查电机风扇是否运转；检查线路接头是否松动；接地线是否接地。

浏览: 45 2012-01-04

调音台在音响系统中主要作用是什么？答：主要作用就是将多路音频信号进行混合，并从音质、音量大小等分别进行调制。

浏览: 41 2012-01-04

更好地把绩效管理与酒店战略和总体运营计划紧密联系起来，充分调动各方面的积极性与责任感，形成科学合理、与薪酬挂钩的绩效考核机制，通过提高员工业绩，推动酒店整体业绩的提升，从而实现酒店的总体运营计划。

浏览: 65 2012-01-04

如果你在为客人结账的时候，客人提出挂帐的要求，但客人单位及客人签字也没有在酒店协议挂帐单位或签字有效人名单上，请试述你将如何处理。

浏览: 43 2012-01-04

客房部和前厅部的业务关系，主要包括以下内容：客房部为前厅部及时提供保质保量的客房，满足前厅部客房销售和安排的需要。

浏览: 42 2012-01-04

促进大厦销售工作的开展，激发销售人员的热情，确保及时回款为企业经营创造更好的效益。

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饭店薪酬制度详细内容介绍。

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