餐厅经营管理资料|前厅管理资料

酒店公共场合，要求做到“三轻”：走路轻、说话轻、操作轻，为客人提供一个安静舒适的环境。酒店的每一位员工，特别是高层管理人员，最忌讳在公共场合特别是在客人面前出现不和谐的声音。

浏览: 2981 2009-09-27

本文对餐厅顾客投诉处理的则进行了探讨，希望对餐厅顾客投诉处理的实践工作有所裨益。

浏览: 2973 2009-09-17

技能比赛的目的，是提高员工的技能和专业素养，激发员工的工作和学习热情。本方案详细的制订了比赛的各项准备和注意事项、比赛项目及规则、奖项设置等，为餐饮业开展比赛提供了有益的参考。

浏览: 1055 2009-08-27

管理手册就是企业的眼睛，有了管理手册才知道公司有法可依，餐厅更是必不可少的工具。这个资料就是为你的餐厅建立管理手册的参考。

浏览: 856 2009-07-29

本文主要介绍了服务员斟酒的标准与斟酒的顺利，餐厅通过培养服务员姻熟的斟酒技术及热忱周到的服务使参加饮宴的顾客得到精神上的享受与满足，提高服务质量。

浏览: 1069 2009-07-27

本餐饮服务流程管理手册是一份旅游学校饭店服务与管理专业学生在餐饮部实习的入门资料，主要介绍了餐饮部的组织结构、岗位介绍、各岗位实习指导，可供餐饮实习生学习参考，也是餐饮业的管理新人学习的参考资料。

浏览: 1073 2009-07-18

本资料主要包含了中餐宴会摆台服务操作、餐饮正餐服务现场摸拟操作、收银摸拟操作服务、咨客引领服务等各项服务技能的评分要素、评分标准等，内容科学、合理，实用性强。

浏览: 872 2009-07-17

本资料详细的对小型餐饮店的开业各项工作做了计划，参考价值高，实用性强，适合于任何面积300平方以下的餐厅。

浏览: 996 2009-07-17

员工要了解，客人是餐厅业务的基础，没有客人，酒店就形同一个植物人，成为一种摆设。

浏览: 969 2009-07-15

员工要了解，客人是餐厅业务的基础，没有客人，餐厅就形同一个植物人，成为一种摆设。

浏览: 960 2009-07-15

本文主要从了解其演变与消费者需求的变化方面，研究餐厅“如何促使顾客来店”及“如何创造餐厅的魅力”，以树立自己的特色，使经营取得成功。

浏览: 809 2009-07-15

通过该课程可学到中餐服务的流程设计包括餐厅布置与氛围设计等知识，同时可以学到中式餐饮的摆台规范与技巧及餐厅人员的合理安排等。

浏览: 1735 2009-06-25