餐厅经营管理资料|开店筹备- 中国吃网

菜单是餐厅提供的商品目录和介绍书，是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。那么，如何让菜单为销售添力？什么场合该用什么菜单？本资料为你解答！

860 2010-11-03

餐厅选址调查，最终要形成一份可行性分析报告，这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析。

902 2010-11-02

餐厅概念设计定向以后，所有经营策略，推销方案，菜单定价以及人员管理都将从这里得到指导。本餐厅概念设计资料要包括管理者对餐厅经营的初步设想。

839 2010-10-30

本资料主要介绍了菜单的形式和内容，菜单的封面、文字、图片等设计技巧，并为我们介绍了如何为餐厅菜单设计等方面的内容。

915 2010-10-29

市场策略计划，通过管理者的透彻剖析和精心策划，为餐饮部的市场形势作出合理的判断，也为今后营业中的管理作出明确的指导方针。这是管理者进行专业行政管理的重要手段。

845 2010-10-29

对于餐厅来说，员工的形象及服务能力直接影响着餐厅在顾客心目中的映像，如何让他们达到企业的要求呢？唯一的方法就是进行系统有效的培训。

836 2010-10-29

本餐饮选址调查表格包括如下内容：第一部分：城市商业概况,第二部分选址情况(共三个表)，第三部分，综合评估（选址定位）。

900 2010-10-25

随着餐饮业的不断发展，投资餐饮店的人也越来越多，那么要想投资餐饮店取得成功，投资第一步选址很重要，餐饮店选址要考虑的因素很多，主要涉及地理、经济、市场等几个方面。餐饮选址要求，投资餐饮店如何选址呢？

850 2010-10-25

本资料从厨房面积的考虑因素、厨房总体面积确定方法、厨房各作业区面积的确定三个方面来进行详细讲述如何确定餐厅厨房面积大小。

812 2010-10-23

厨房设计的好，厨师会在清新舒适的环境内进行生产，心情舒畅，于活效率高；设计的不好，厨师心理不踏实，干活不放手，即使想做好，有时也难以把握、判断菜肴质量。本资料包括餐厅厨房室内设计和厨房环境设计二部分。

891 2010-10-23

让您系统了解办照流程及注意事项，将各项证照的准备工作、申办条件极尽详细地进行了说明，即使是外行人员按此流程操作，也能顺利办得各项证照。

847 2010-10-20

本资料将要讲到的日式餐厅设计，即日本餐（又叫日本料理），不能不算是别具特色，又与东南亚餐饮风格迥异的一种餐饮，日式餐厅设计在厨房设计与布局上应哪些注意事项呢？

1326 2010-10-20