餐厅经营管理资料|前厅管理- 中国吃网

稳定、高质量的服务，可以帮助餐厅从竞争中脱颖而出。如意菜饭服务理念是向所有光临如意菜饭的顾客提供稳定、高质量的服务。下面是一份如意菜饭餐厅服务手册，供参考。

280 2013-03-12

本资料通过图表的方式介绍了全聚德餐厅的婚宴接待流程，供参考。

94 2013-03-12

宴会是餐饮企业重要的收入来源，为了提高企业的盈利，餐饮管理者必须通过提高宴会服务的质量来吸引更多的客人。本资料介绍了婚寿喜宴服务流程与标准，可作为服务员培训资料，提高宴会服务质量。

296 2013-03-12

本资料介绍了餐厅婚宴接待服务程序，服务员要牢记每一个步骤，做到忙而不乱，提供优质的婚宴服务。

232 2013-03-12

本文通过查找酒店选择背景音乐时存在的问题，分析得出酒店选择背景音乐不仅要适应大多数宾客的爱好、符合他们的心理需求，而且还要注意因时制宜与因地制宜相结合，并且掌握乐曲选择以及音量控制的技巧。

308 2013-03-11

本资料是一份酒店背景音乐播放规定，只用于酒店营业期间背景音乐播放的相关管理事项。

302 2013-03-11

提高酒店餐饮服务质量是提高酒店综合竞争力的重要方面。那么酒店如何才能提高餐饮服务质量呢？笔者认为，管理者不妨从以下的六个方面入手。

238 2013-03-11

酒水销售利润很高，是餐饮企业重要的收入来源。做好酒水销售管理，对餐饮企业提高营业额有很大的帮助。

104 2013-03-09

本资料是一份餐厅服务管理规范，它详细介绍了服务人员的言行举止、礼貌细节，以及各个餐饮岗位的要求。

286 2013-03-01

正所谓“礼多人不怪”，在餐饮服务中，礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。

465 2013-03-01

要有效率地进行楼面管理，需要彻底了解餐厅的运营情况，以优越的人际关系处理技巧和决策能力来妥善处理问题。

295 2013-02-27

本资料是一份天坊汇楼面突发事件处理手册，可作为楼面员工培训资料，让每一位员工都能提高自己的应变能力，在突发事件发生之时能都有效地掌控局面。

118 2013-02-27