餐厅经营管理资料|培训管理- 中国吃网

有效管理员工情绪的根本在于：识人、选人、用人、育人、留人等一系列环节中都引入情绪管理机制，让情绪管理在人力资源管理的实践中处处体现。

82 2011-12-29

麦当劳在训练的过程，透过制造欢笑和愉悦的工作环境，使每个员工肯定自己所扮演角色的重要性，所有人员在遵循按部就班的训练系统时，仍能不断学习新事物。

120 2011-12-29

82 2011-12-29

本资料介绍的是针对目前企业培训中所缺的游戏内容而度身定制的。可以锻炼学员的逻辑分析能力，同时可以培养学员多层面思考问题，多角度解决问题的能力。

83 2011-12-28

为加强新入职员工的管理，使其尽快熟悉酒店的各项规章制度、工作流程和工作职责，达到各岗位工作标准，满足酒店对人才的要求。餐厅有必要根据酒店的实际情况编制了新员工入职培训计划。

94 2011-12-28

本资料是针对中餐服务技能而开设的培训讲义，主要包含了中餐知识、餐前准备、餐中服务、餐后服务等四个大方面的内容，其中涵盖了结账收银工作流程、点菜工作流程、摆台流程等内容。

464 2011-12-28

本资料是针对西餐厅服务技能而开设的培训讲义，主要包含了西餐服务、自助餐服务两个章节，具体有西餐服务程序及标准、西餐服务主要流程、自助餐的各服务环节注意问题等服务流程及技能。

82 2011-12-28

本资料将告诉您如何成为一个优秀的董事长，主要从董事长的分类、董事长的职责、董事长的素质要求、固化企业核心文化、成为企业的精神领袖的过程、董事长的历史感六大方面来阐述成为优秀董事长的条件。

151 2011-12-28

本资料通过对销售团队管理问题表象的深层次分析，揭示销售团队管理问题的本质，展开详细的阐述，结合了实际销售团队管理问题进行分析并提供相应有参考性的解决方案。

100 2011-12-28

根据酒店关于加大2012年职工培训工作力度的指示精神，结合酒店实际，我们拟在2012年度以“建学习型班组，当智能型职工”活动为契机，“内外结合”培训方法为抓手，对2012年培训做如下安排：

80 2011-12-27

本资料是各式咖啡介绍的一个ppt文件，以图配文的形式将每种咖啡的特点都能形象直观地表现出来，主要包含了拿铁咖啡、马琪雅朵咖啡、土尔其咖啡等经典咖啡。

76 2011-12-27

本资料是饭店业质量管理技能培训的其中一个章节，主要讲解了制定目标、指导及冲突管理技能三个方面的管理技能。具体包含了有效目标的特点、为自己制定目标、反馈的四种类型等内容。

88 2011-12-27