餐厅经营管理资料|培训管理- 中国吃网

餐厅清洁工的职责是时刻保持餐厅的干净和卫生，让餐厅在客人心中留下良好的印象。下面是一份《清洁工具的使用与注意事项》，可作为清洁工培训资料，让他们熟练地使用每一种清洁工具，让工作事半功倍。

46 2012-07-18

作为一名西餐厅厨房员工，无论是哪个岗位，都必须掌握一定的西餐知识，下面是一份《西餐原材料知识》，可作为西餐厅厨房员工培训资料。

47 2012-07-18

这是一份《服务员意识与心态培训》资料，餐厅管理者不妨借鉴一下，让服务员时刻保持良好的精神面貌，为客人提供更好的服务。

53 2012-07-18

企业文化是一种新的现代企业管理理念。企业要真正步入市场，领先行业，走出一条发展快、效意好、整体素质不断提高，就必须普及和深化企业文化的建设。本资料是一份新辣道鱼火锅企业文化培训课程，供参考。

45 2012-07-17

本资料是一份新辣道鱼火锅收银主管培训计划，内容涉及业务技能、岗位职责、管理能力、沟通能力等方面。

56 2012-07-17

管理者素质的高低直接影响着厨房管理工作的好坏。因此，厨房管理者必须通过顶岗学习、培训等方式不断提高自己的素质。下面是一份《新辣道厨房管理培训课件》，供参考。

45 2012-07-17

本资料是一份豆捞店员工培训需求分析，分析采用问卷调查、员工行为观察法、面谈法、档案资料收集法调查方法，有助于了解受训员工现有的全面信息，使培训做到合理化。

65 2012-07-17

本资料介绍了新工艺酿酒工序，酿酒全过程概括地讲可以分解为：蒸料、发酵、烧煮三个部分。

45 2012-07-17

本资料是一份咖啡师培训考核大纲，咖啡师的考核分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷考试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。

45 2012-07-16

本资料是一份十二果芬甜品店设备设施清洁手册，介绍了杯具、餐具、桌椅、烤箱、微波炉等设施设备的清洁步骤，供参考。

47 2012-07-13

做好一名收银员的同时，必须得做好一名客服人员，如果他们能够站在顾客的角度去思考，服务工作一定会做的更好、更全面、更到位。本资料是一份收银员服务技能培训课件，供参考。

39 2012-07-11

餐厅训练员要准确、迅速、专业地执行工作任务，树立良好典范，并帮助新员工尽快熟悉餐厅业务，让新员工充满乐趣地学习到正确的知识和操作。下面是一份《欢乐谷餐厅训练员工作手册》，各位训练员不妨参考一下。

49 2012-07-11