餐厅经营管理资料|企业文化- 中国吃网

如何消化这些运营成本的上升，把酒店的经营搞活搞好，成为当前每个酒店的头等大事。针对目前这种经营形势，酒店餐饮部可以从服务质量管理、全员考核等方面来进行开源节流。

49 2012-04-16

本资料介绍了交接班制度、信息反馈制度、成本控制规定等餐饮部管理制度。

45 2012-04-14

产品缺乏标准化以及服务的不够到位是中餐不能做大的重要原因。麦当劳之所以能够做大，正是因为产品的标准化以及在服务上的精耕细作。

45 2012-04-14

本文《丽华快餐的经营模式》以丽华快餐作为主要的研究对象，揭示丽华是如何实现低成本扩张，如何在满足消费者需求的同时又实现标准化的。

47 2012-04-13

本资料《永和大王服务制度》介绍了永和大王的服务人员从业规范和服务方式，供大家参考借鉴。

43 2012-04-13

文章从服务利润链理论的角度，分析了企业的利润、顾客、员工、企业的四者的关系，并且探讨了海底捞火锅店服务利润链管理的具体措施，旨在为其他休闲餐饮企业发展提供一些借鉴。

62 2012-04-12

如家酒店集团借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品，倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。

80 2012-04-10

真功夫在国内市场获得巨大成功的同时，也暴露了大型连锁企业普遍面临的一些问题，也遭遇了企业进一步发展的瓶颈。本资料通过实地调研、数据收集和分析，提出了几个解决思路，供大家借鉴。

51 2012-04-10

近几年真功夫凭借这“营养还是蒸的好”从而获的人们的青睐，在与洋快餐的战争中取的一次次的成功，壮大了自身。

45 2012-04-09

外卖是个历史悠久的传统行业，最初都是提供给大顾客、熟顾客的特殊服务，近年由于城市人口的大量流动与新的办公形式——写字楼的急剧增多才使这个行业独立并专业起来。

47 2012-04-09

本资料分别介绍了餐厅接待流程、餐厅卫生清扫流程和标准、厨房卫生清理流程和标准。

47 2012-04-09

全聚德成功的CIS系统为企业发展提供了有力的保证。“全聚德”这个品牌已经深入人心，作为经营烤鸭品种的餐饮业，全聚德已经被各国各地区人民所接受，它的无形资产正在逐年递增。

44 2012-04-09