餐厅经营管理资料|企业文化- 中国吃网

整个餐饮市场已经由原来基本单纯的供食，晋升为讲究气氛、讲究情调的精神享受。

49 2012-01-16

有些餐厅公关部门属于业务部门，主要负责对内与各部门联系（内部公关）及对外与媒体进行联系。

44 2012-01-16

品牌的知名度好比明星的知名度，知名度是明星的生命，而品牌的身体力也依赖知名度。

49 2012-01-16

经验永远是成功者最宝贵的财富，掌握战胜竞争对手的方法，品牌会在激烈的竞争中独树一帜，长盛不衰。

51 2012-01-16

定位的条件是区别于竞争的服务品牌。学者们对定位一个重要的看法是：你必须决定希望凸显与竞争对手之间的哪一些差异。

546 2012-01-16

管理是一门艺术，但同时也是一门科学，经营需要品牌也需要管理。

56 2012-01-16

经营者的目光应时刻盯住市场，掌握开拓市场的技巧，同时学会如何促销自有品牌，达到占领市场的目的。

52 2012-01-16

作为一个服务性企业，餐厅自身的产品就是食品和服务，食品是硬件而服务是软件，只有硬件软件一起抓，餐厅的品牌才能叫得响。

43 2012-01-16

“品牌扩张”，这是品牌经营的最高层次，它是一个企业生机勃勃、充满活力的体现。

65 2012-01-16

总经理办公室（以下简称总办）是酒店实施行政管理的主要机构，发挥着上传下达、统筹、协调、检查、督促的参谋和助手的作用。

562 2012-01-16

出品部要准确掌握宾客进餐情况和原材料供应情况，按传菜部提供的菜单品种，将要供应的的菜原料备用齐全，并充分做好营业前的准备工作。

46 2012-01-16

为贯彻实施《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》和《厦门市饮食食品卫生管理办法》等法律法规，巩固国家卫生城市成果，创造一个良好的生产经营和生活环境，更好地为宾客服务，现制定以下卫生管理制度。

40 2012-01-16