大师演绎风味，匠心致敬经典，爱乐薇倾情呈现一场法式风味奇旅

【上海，2024年3月7日】焕新经典风味，大师匠作美好。近日，全球乳制品旗舰品牌Elle & Vire Professionnel®爱乐薇在上海举办“匠心知味，大师点睛”风味品鉴会，邀请米其林多星主厨Pierre Gagnaire先生，以源自法国诺曼底的爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油为根基，挥洒灵感与技艺，创新演绎经典风味，为现场宾客呈现了一场精彩纷呈的美食盛宴。

发布时间: 2024年03月12日 12:21

秒杀预制菜的 还得是15元一份的老年餐！

今年两会，有几个关于餐饮方面的提案广受关注，一个是“预制菜如何保障舌尖上的安全？”另一个是社会民生话题“推进社区老年食堂”。这两类提案形成了鲜明的对比。

发布时间: 2024年03月12日 09:15

官方点名！门店7000+网红奶茶有大问题！

日前，上海市消费者权益保护委员会公布了对“书亦烧仙草”的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果，引发关注。

发布时间: 2024年03月11日 09:32

开年闭店潮？西贝旗下某知名餐饮北京门店全部关停！

近日，有网友发现西贝旗下的快餐品牌——贾国龙中国堡北京地区门店已全部关停。并且多家门店的原址已更换为西贝旗下的另一品牌——贾国龙小锅牛肉。这一操作不禁使许多消费者感到诧异，因为距贾国龙中国堡第一家门店开业也不过才1年的时间。

发布时间: 2024年03月11日 09:21

致敬！了不起的“她力量”

换下工服 谁还不是漂亮小姐姐？ 父母的小公主 工作的女汉子…… “她”是同事， 是老板， 也是顾客 “她”的世界很多元 读懂“她” 就读懂了 餐饮业的半壁江山

发布时间: 2024年03月11日 09:10

紧急提醒：千万不要吃！

有句俗语你听过吗？“清明蔗，毒过蛇”。甘蔗作为一种清甜多汁的水果，一直很受欢迎。但是甘蔗在清明前后食用要格外谨慎，如果吃不对真的有可能会中毒。

发布时间: 2024年03月08日 09:36

中国烹饪艺术百佳师门刘敬贤：坚持终身学习

功勋烹饪艺术家、辽菜泰斗、辽菜第一人，从厨近60余载，他的厨艺生涯，精彩无限、获奖无数……

发布时间: 2024年03月07日 09:25

海底捞也要割韭菜了吗？

2024开年，海底捞就给餐饮市场带来一个王炸的消息——海底捞餐厅宣布将着手推行餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐，这个消息犹如一枚炸弹，迅速冲上热搜。

发布时间: 2024年03月06日 09:14

“现包”行不通了？知名餐饮集团加入“速冻”食品行列

提到袁记云饺绝大多数人的印象都是饺子“现包”，毕竟每去到一家袁记云饺的店铺，就能看到橱窗里的店员熟练的将馅料放入饺子皮中，用手指将饺子皮捏紧。如此，一只带有“家的味道”的“鲜饺”就诞生了。

发布时间: 2024年03月05日 12:18

不内卷，拒绝价格战！却能开一家火一家并持续扩张

如果问一个小白最想进行什么餐饮创业，回答都以火锅和奶茶居多。是的，火锅在餐饮中相对来说的确是容易复制的，但是火锅也是倒闭的重灾区之一！

发布时间: 2024年03月04日 09:50