发布时间: 2013-08-06 16:04 浏览量: 1336
开川式火锅加盟店的盈利法则

 　　火锅加盟店是我国的朝阳行业。但对于很多创业的新手来说，开了川式火锅店，但在盈利上面一直处于不温不火的局面。想要提高火锅餐饮加盟店的盈利并不是一件容易的事，那么开川式火锅加盟店如何提高盈利？下面就跟小编一起来看看：

开川式火锅加盟店的盈利法则

　　潜力地段
　　开川式火锅加盟店如何提高盈利？如果地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，那是一点用都没有的，俗话说，“民以食为天”，没有“民（顾客）”，自然不可能经营成功。这点是尤为关键的。
　　市场细分
　　一家店想要做到大而全，那是不可能的，最终的结果可能“四不像”， 火锅加盟店投资者应考虑建立自己的菜系特色。开川式火锅加盟店如何提高盈利？餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。
　　定位要精准
　　将产品进行精确定位，让消费者了解吃火锅有哪些好处。想要让消费者吃到健康美味的火锅，需要经营者不断的寻求科学指导，在专业人士的知道之下，创造出健康养生的火锅。从火锅底料的熬制到食材的选择都要面面俱到，并且还要宣传火锅的吃法以及益处，这能够吸引更多消费者的注意。加盟火锅店经营，要制定一个明确的发展目标，然后在合适的时机选择促销活动。这一系列的举措都能够帮助火锅店打响品牌效应，让更多的消费者能够了解火锅文化，并且常来光顾，火锅店的利润自然就能够提高了。
　　广告宣传
　　火锅加盟店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报纸或者电视拉！火锅加盟店的宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天。
　　特色鲜明
　　火锅加盟店要特色鲜明。特色不仅体现在服务上，火锅本身也大有文章可做，比如可以推出荤素搭配的什锦套餐。服务质量，以及饮食环境等也对火锅加盟店形成特色有重要影响。
　　切忌盲目扩大
　　川式火锅加盟店经营不能太贪心。许多的川式火锅连锁店经营者都希望自己的店进快扩大，没有考虑到川式火锅连锁店盲目扩大后的后果，如：人手、店面等等。所以在经营川式火锅连锁店是一定要一步一步来，如今的川式火锅连锁店的经营品种本来就是比较单一的，而且价位也是都定位在工薪阶层，过分的装潢或扩大，结果只会让广大的消费者望而生畏，不敢进去，造成了许多的消费者的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于川式火锅连锁店经营者来说，不要太贪心，针对的自己的目标群体，要少而精。
　　消费心理
　　要充分把握周边的消费心理，就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是火锅菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主。
　　火锅店用人
　　这就是给各位火锅加盟店的老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人。过于依仗某个人一旦这个人跳槽就会使火锅店的经营陷入困境。
　　优质服务
　　服务是经营特色火锅加盟店的要素中最重要也是最主要的，并且顾客永远是特色火锅加盟店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
　　投资川式火锅加盟店成为创业的热点选择，火锅的消费需求在逐年扩大。相信你在看了以上这些资料后，对火锅店提高盈利的方法又有了进一步的认识，那么您还在等什么？
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