发布时间: 2013-08-07 15:44 浏览量: 1341
如何开家臭豆腐店

 　　很多人对臭豆腐都是“敬而远之”觉得它的味道难以接受，但是一旦开始尝试却深深的喜欢上这种怪味的食物。那么这种让人既爱也恨的臭豆腐加盟店，是怎么开的？下面我们就一起来看看怎么开一家臭豆腐店。

如何开家臭豆腐店

　　远远的闻着有点异味，没闻过的人可能会觉得有点怪，难以接受，但是闻习惯了的，就知道美味当前，一经品味，常令人欲罢不能。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。那么怎么开一家臭豆腐店？一起来看看吧！
　　一、选择知名的加盟企业
　　开臭豆腐店依附在知名加盟企业之下，运营起来要简单得多。而且大多数人对路边的无名小摊也是有担心的，加盟知名品牌也可以消除一部分消费者的疑虑。但在选择加盟企业时一定要谨慎，实地考察。
　　二、店铺选址
　　怎么开一家臭豆腐店?不管开什么店，都离不开选址这个大问题，臭豆腐店要选择学校附近、步行街、人流量大的地方开店。
　　三、店面装修
　　店面的装修，装修总费用不超过2千元左右。
　　四、办理相关手续
　　开店一般会涉及到营业执照，卫生许可证，员工健康证等。这些都要在开店前把手续办好，避免相关部门的突击检查。
　　五、招聘员工
　　如果开的店是比较小的，自己能搞定就不用再招聘员工。如果小店是比较大的，那在开店前就要把员工招聘好，并进行相关的一些培训。
　　六、营销推广
　　开张可以做一些相关的活动，比如买一送一。或者印制一些优惠信息分发给路人。当然，产品要做得出色，形成口碑宣传，这样就更好了！
　　七、卫生状况
　　店面要保持干净卫生，操作台也要整齐干净，员工要佩戴口罩，统一的服装。
　　八、投资开店分析
　　店面的营业方式主要是以外卖为主，里面的各种小吃顾客买后拿了就走，所以店面的面积不要求很大，只需10平方米左右就足够了，一个10平米的店面，租金在1.5万-2万元左右的，它的地段应该是很不错了。
　　投资一家臭豆腐店所需的资金，5千元左右的设备投资+2千元左右的店面装修+1.5万-2万元左右的店面租金。
　　根据传统工艺生产各种小吃，所有用到的设备和工具，臭豆腐利润分析一般都可以在生活中就地取材，全套总费用不超过5千元。
　　1斤黄豆可以生产规格为4.2cm×4.2cm×2cm的臭豆腐70块以上，按照零售价5元钱一盒（上述的臭豆腐8块），20斤黄豆（价值40元左右）就可以创造1千元左右的效益，从中的利润达到了20倍，利润也是非常非常的可观。
　　①设备（摆摊与开店不一样，似情况而定，铁锅、桶盆、卫生碗筷、各种调料等）：500~1000元；
　　②租金：400~800元/月（视情况而定）；
　　③周转资金：500元。
　　以上这些就是关于开臭豆腐加盟店的方法，如果创业者能够做好以上的这些方面，相信要盈利不是一件难事！
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