如今天气普遍开始转凉，冬天已经不远。如果要在冬天创业选什么餐饮好呢？卖小吃的成本低热乎可口是很适合冬天取暖的食物。那么冬天卖什么小吃好呢？小编给你几个建议：

（资料图：冬天必备的小吃烤红薯）

　　1.烧烤店

　　烧烤在冬季生意火爆，由于无烟烧烤设备简单，一般人都可以操作，而且环保、快捷，在我国正大量兴起。

　　店面简单装修或少量摊位费：若干 B 设备、工具： 1500 元 C 流动资金： 500 元。

　　营销建议：

        1 、初期在学校旁、公园、超市、街道路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边积累经验，积累资本，然后扩大规模。

　　2 、有了客源后，可在繁华地段开设门店进行规模经营。

　　3 、每天加工品种定在 18~30 个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味吸引更多的顾客，每月轮换一些品种。

　　2.烤红薯

　　首先要知道哪一种地瓜是大众喜欢的，你得卖受欢迎的。

　　第二，进货是要核算成本，进价和售价之间要有利润。

　　第三，要童叟无欺，不能缺斤少两。

　　第四要账目清楚，不要一笔糊涂账

　　第五，售卖要有创意，能吸引消费者。

　　第六，即使是烤地瓜也是可以有自己的品牌，要进行现代化的品牌管理。

　　第七，在哪里卖地瓜很重要，那就是选址。

　　第八，做任何事情都必须要有恒心，不要三天打鱼两天晒网。

　　3.麻辣烫

　　一：定位自己的顾客群体；一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生。

　　二：店面地址的抉择；学校门口还是女性常出没的地带？例如超市，热闹社区附近，商业街区。反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%。

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　　三：装修问题；想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉。你的店就是他们的家，一个让他们感到温馨舒适的家。另外记得一点：你的店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！

　　四：卫生问题：大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关。

　　五：顾客消费心理以及定价；比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望。

　　六：服务问题；在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，并不是教你看着客人傻笑，而是微笑服务，发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感！

　　七：口味技术；好吃的麻辣烫能让人吃完难忘！如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好，基本上根据我的调查很多店都存在或多或少的不足。技术的好坏决定着你的后期发展，学技术一定要选对师傅，就算你师傅技术再好，他不把技术全部教给你还是没用，你照样做不好口味。