对于快餐或者说是餐饮业的市场现状，让人又头痛又觉得欣喜，快餐加盟市场现状究竟是怎样的呢？想要创业的加盟者们可能不太了解，小编这里就讲一下：

（资料图：营养搭配的快餐）

　　在市场上，中式快餐加盟店的发展一直深受西式快餐加盟连锁店的影响的。但是，这个行业也是随着消费者对于传统餐饮的关注度在不断增高的原因而促使了市场上的中式快餐连锁加盟店在市场上的发展。但是，对于这个项目的创业者而言，在经营这个项目的时候，创业者只要是正确的掌握了该项目在市场上的发展现状就是很重要的。

　　中国快餐业完成了对现代快餐的基本认识从肯德基、麦当劳进入中国市场，就揭开了我国现代快餐的发展历程，推动了传统中式快餐向现代快餐的发展步伐。广大快餐企业和相关部门在借鉴中起步，在摸索中积累，在挫折中前进，付出了极大的艰辛与努力，初步形成了中国现代快餐的概念、特征和发展思路，完成了产品结构、市场定位、管理模式、经营方式和相关部门配合等方面的基本探索与理性认识。

　　中国快餐业初步形成了现代快餐的发展思路以标准化、工厂化为目标，以连锁规模化为途径，以管理科学化为基础，结合快餐自身特点和运用知识经济现代手段发展现代快餐的模式已成为行业发展的主流，构筑了现代快餐的基本特征，并在全国各地众多中式快餐加盟品牌企业的实践基础上，在各方面的支持配合下不断得到扩大与发展，为现代快餐的发展创造了有利的条件。

　　1、求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，快餐也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展快餐业市场空间。

　　2、求新：要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

　　3、求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在中西快餐结合上取长补短，用洋快餐的技术改造中式快餐，也可以用传统的中国工艺嫁接洋快餐，做到出奇制胜。

　　4、求特：这个特，就是中国特色的特色快餐。回望中国快餐绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色快餐，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占品牌制高点。

　　中国快餐业经营领域不断拓宽。经过多年的实践和探索，我国快餐业发展面向社会提供更加广泛的供应服务，经营方式和服务领域不断拓宽。从店面形式上看，有连锁店、便餐店、社区店与送餐、外卖、小吃等。从服务对象上看，从流动人口、外出人口为主向单位后勤与家庭厨房延伸。从品种结构上看，有餐饮成品、半成品、方便食品等。快餐已成为主食工程、早点工程、餐桌工程、厨房工程的重要内容。快餐内涵更加丰富多样，服务功能不断增强，地位明显提高。
 

      综合来看，快餐加盟店的未来走势抓准特色创新就行，但是能符合大众眼光的创新点子并不是这么好想的。这就需要加盟者们去慢慢想了。