馄饨，又称云吞，抄手等，是很多消费者都喜欢吃的面食，不管南北对它的接受能力都很高，馄饨店在哪都可以开，限制不大，想小成本创业者有没有心动，那我们赶紧去看看馄饨店的开店流程吧：

（资料图：馄饨）

　　市场现状：

　　在中国，平常吃面食的人约有五亿，喜欢吃抄手的人更不在少数，抄手虽小，但营养十分丰富：抄手的面皮主要成份是面粉，而面粉的主成份为碳水化合物，是人类每天必需摄入的营养，馅心则多富含动物性脂肪的各种肉类和各类蔬菜。抄手简单易做，方便迅捷，既可以做为主食，也可以做为休闲小吃，一年四季都可以售卖。同时抄手的售价也很便宜，每人平均消费也就是五至六块，普通百姓都能轻松接受，虽然抄手的售价相对较低，但正因它价格实惠，营养美味，需求量也较其它餐饮大，因此在路边摆个小摊也好，开个二三十平米的小店也行，不但能解决食客的需求，也是您创业的好项目。

　　开一家抄手店，不需要很大的资金，也没有复杂的技术；不高的消费，大众化的口味，非常符合平常百姓的需求。因此开一家抄手店，对店铺的要求也不是很高，在菜市旁，在小区附近，在学校周边，在人流量较大的地方都能找到合适的店铺。经营抄手的同时，还可以配以其它面食和简易米饭类菜品作为辅助，不单能弥补菜品的单一性，也能增加您的经营金额。

　　资金准备：

　　投资经营一家抄手店相对与传统的餐饮对资金的要求也不高，开一家二十平米的抄手店总共投资不到5000元（房租除外），因此对初次创业者的经济压力较小，具体的投入资金如厨房设备2000元左右，桌椅1000元左右，装修1000元左右，流动资金1000元，抄手本是平常百姓常吃的食品，一般家庭都能自己制作，因此也不需要单独聘请厨师，只要您会做就没有问题。

　　开店准备：

　　1 拿房屋或租房证明向当地工商主管申请营业执照.

　　2 员工的身体健康证明.向当地卫生防疫站申请办理

　　3 根据档口情况结合制定个规范,计划,一步步落实到位.

　　4 在申请期间,方屋的装修,外购设备,特别店内布置都可进行.

　　执照办理：

　　1.工商局注册店名

　　2.办卫生许可证和健康证

　　3.办营业执照

　　4.头去城关登记

　　5.务局办理税务

[nextpage]

　　选址重要性：

　　1.混沌桂林店

　　这家吉祥馄饨开在桂林路上，一条路上往南是上海师范大学，往北是上师大附中，都是步行3分钟以内的路程。店开在二楼，底楼的楼梯是共用的，门面不是很显眼，但是它在二楼的店招做的很醒目，因为吉祥用的是黄色为主色，所以大老远就能看见了。

　　上师大周围有两多，一个卖碟片的多，二就是小吃店多，比如汉堡、麻辣烫、蛋饼、盐酥鸡、烧烤等，馄饨店则只有吉祥一家。所以虽然多样的餐饮分去了部分客源，但是在没有相同类型店铺竞争的情况下，要吃馄饨就只有去吉祥了。

　　2.傅馄饨虹梅地铁店

　　金师傅馄饨算是上海比较早出现的馄饨连锁店，这家的位置比较特别，它是开在地铁站里的。虽说咋一看有些怪异，地铁站里最多也就是开个小超市或者卖点面包点心之类，怎么就开起了馄饨店呢？仔细想想周围的环境，他们的做法还是很有些道理的。

　　锦江乐园站站厅楼上是虹梅商务楼，3楼是唱享量贩式ktv，西面有西区汽车站，其他餐饮如麦当劳是快餐食品，供应套餐的集集小镇价位又偏高，金师傅选择在这里开店倒也占了地利人和的优势。